カリカリ！テクスチャーが最高の海鮮チヂミ
金さんが最初に運んできてくれたのは、海鮮チヂミとチョレギサラダ。
海鮮チヂミは香ばしく焼き上がっていて、表面がカリカリ。
チョレギサラダは手でちぎったレタスの上に、やはり手でちぎった韓国海苔がかかったサラダだ。レタスが瑞々しくてシャキシャキ。爽やかな味わいのドレッシングも良かった。けっこうボリュームがあり、余裕で2人前はあったはず。
チーズキムチ炒飯が圧巻だった。じつは頼んだ料理6品をまとめて撮影しようと思い、食べずに待っていた。「チーズが冷めると硬くなるから早く食べたほうがいいですよ」と金さんに諭された。
そうなんだよね。届いたときはチーズが火山の噴火口みないな感じでポコポコと音を立てて踊っていたっけ。うまそうだなあと思ったものの、料理の集合写真を撮るべく残りの料理が届くのを待っていたら、チーズが少し硬くなってしまった。とはいえ、この料理はおいしかった。
自宅でキムチ炒飯をよく作るけど、炒飯のまわりにチーズを広げる発想は自分にはない。とろけるチーズだと思うけど、チーズとキムチ炒飯との相性がバッチリ。
熱々を食べるべきだったなあ、大失敗。良い子のみなさんは、届いたらすぐに齧りつくように。絶対おいしいから。ポコポコと踊る、とろけるチーズをからませて食べるキムチ炒飯は間違いなくうまい。
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