コスパ最強の間借りうなぎ「昼だけうなぎ屋」がお届けする新ブランドの店舗が愛知県春日井市に2026年6月15日にオープン。
フランチャイズ本部や加盟店への支援を行う株式会社アクトコミュニティ（本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：柳瀬雅斗）がオーナー制に基づき運営する「コスパ最強本格うなぎ」をコンセプトにした炭火鰻専門店「昼だけうなぎ屋」が、今まで昼のみの間借り営業としてブランドから、鰻専門店のブランド「炭火鰻と特選和牛ふじさん」を2025年7月に1号店を四日市市にオープンし、今回ふじさんとして直営2店舗目となる店舗が愛知県春日井市にオープン致します。
鰻を一尾半使用した「鰻丼 極上」
【春日井の大動脈国道19号沿いに堂々出店！！】
今回、「ふじさん春日井店」は、まさに春日井から名古屋をつなぐ主要国道の19号沿いに出店させて頂きます。春日井エリアの生活動線として利用者が多く、ファミリー層からビジネス利用まで幅広く、飲食店がひしめき合う、主要幹線道路沿いです。そんな立地に、圧倒的コスパの鰻で春日井だけでなく、近隣の市区町村の方々にも喜んでいただけるお店を目指していきます。
【ふじさんブランドは高級うなぎを大衆価格で。圧倒的コスパ！！】
1800円から鰻が食べられる、100％炭火焼きの本格うなぎ！
【新鮮な生の鰻】「鰻」ですが、我々「ふじさん」ブランドでは冷凍一切なし。生のうなぎにこだわっております。高級店と変わらない生の鰻を使用をしております。卸問屋の厳しい基準で目利き選別された脂乗りの良く、身の柔らかい「ニホンウナギ」を使用しております。
【ブランド米食べ放題】近年価格高騰が悩まれる、国産ブランド米。こちらも、当店ではご飯おかわり自由となっております。高火力で一気に炊き上げるオリジナルの「羽釜」を使用しております。その炊き立て、ホクホクのお米も、なんとおかわり自由！満腹になるまでお楽しみいただけます。
【100％炭火】炭火で調理された本格鰻がお楽しみいただけます。近年、ガス調理が増えてしまった、鰻屋が多い中、当店では、生の状態から完全に炭火にこだわり高火力で一気に調理します。一口頬張った瞬間に鰻にほのかに炭の香りが漂い、非常に美味しい鰻がお楽しみいただけます。
当店の特徴：3種のひつまぶしでいろんな楽しみ方が可能です
うなぎひつまぶし特上
【鰻ひつまぶし】厳選した鰻を丁寧に炭火で焼き上げ、旨みを閉じ込め、贅沢に味わう至高のひつまぶし。1杯目はそのまま、2杯目は薬味、3杯目は特製の出汁でお茶漬けとして、4杯目はお客様のお好みで、味わうたびに広がります。
香ばしい炭の香り、熱々なうなぎ、五感で味わう贅沢な逸品です。
和牛うなぎひつまぶし上
【和牛鰻ひつまぶし】香ばしく焼き上げた鰻の旨みと、厳選和牛のとろけるコクが、ひとつの器で出会う、それが、“和牛うなぎひつまぶし”。
炭火で引き出した鰻の芳醇な香り。
噛むほどに広がる和牛の深い旨味。
そして、羽釜で炊き上げたご飯が、すべてを包み込みます。
天まぶし特上
【天まぶし】季節の天ぷらを使用し、天ぷら定食として、特製ダレの天丼として、最後は出汁で天茶漬けとしてサラサラと3度にわたって楽しめる天まぶし。サクッと軽やかに揚げた天ぷらを、贅沢にのせた一皿。海老の甘み、旬野菜の香り、衣の軽やかな食感、すべてが、炊きたてのご飯と重なり合う。
サクサクから、じゅわっと広がる旨みへ。天ぷらの新体験を感じる新たな名物メニューも引っ提げ、幅広い皆様に受け入れていただけるようにしていきたいと思っております。
ひつまぶしだけじゃない！桶まぶしや御膳メニューなども目白押し！！
鰻を主軸として、春日井の皆様にお楽しみいただけるように、御膳メニューを用意。ご家族ご友人とも一緒にお召し上がり頂ける「桶うなぎ」もお楽しみください。
もちろん「昼だけうなぎ」名物の富士マウンテン鰻もお楽しみ頂けます！昼だけうなぎ屋の名物、贅沢にも2尾使用した、「富士マウンテン」鰻丼も、もちろん「ふじさん」でもお楽しみ頂けます。鰻たくさん食べたいという鰻メンタルの方にも満足していただける事間違いなし！
＜店舗情報＞
店 名 炭火鰻と特選和牛ふじさん 春日井店
住 所 〒486-0844 愛知県春日井市鳥居松町２丁目15
電話番号 0568-82-6510
営業時間 ランチ 11時-14時30分(LO14時) ディナー 17時-21時(LO20時30分)
座 席 数 50席
定 休 日 なし
駐車場 20台
H P https://www.unagihirudake.com
＜炭火鰻と特選和牛ふじさんの特徴＞◼️高級店で提供されているニホンウナギを使用
厳選したエサと水質で育ったニホンウナギを使用しております。
当店では、三重の老舗鰻卸問屋から届く、厳しい基準をクリアした、「良質」で「安全」な厳選した鰻のみを使用しております。
高級名店でも取扱う鰻は、身も柔らかく、脂がしっかりのっていてクセがないのが特徴です。
◼️職人の技術を完全再現かつ提供までの時間を大幅に短縮
老舗店では提供まで20～30分かかっていましたが、待ち時間を10分程度にまで短縮に成功したことで、店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができます。
◼️ボリューム満点なのにリーズナブル
現在ではハレの日の食事という高級なイメージとなってしまった鰻をお値打ち価格で日常的に楽しめる大衆価格にこだわっています。
店舗を間借りすることで費用を抑え原価に還元。相場の約半額でのご提供を実現しております。
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