鮮度抜群！ミョウバン不使用！生ウニ本来の味を楽しめる！北海道産塩水ウニ、北海道産ホタテ、いくらを贅沢に！夏にぴったりの冷製スパゲティ！が新登場！

■北海道産塩水ウニ、北海道産帆立、いくらを贅沢に使った冷製スパゲティ「プレミアムウニスパ」を2026年6月1日（月）から今年新発売いたします。
■ミョウバンを使わない、北海道産ムラサキウニの生ウニを使用。カッペリーニという細麺をキンキンに冷やし、オリーブオイルのベースに帆立と昆布だしを使った、スパゲティだけでも美味しいという贅沢冷製パスタ。
■販売期間2026年6月1日（月）～2026年8月16日（日）の夏期限定。

札幌を拠点に東北・関東で「焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん」「北海道イタリアン ミアボッカ」「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」などの飲食店を47店舗展開する株式会社イーストン（本社：北海道札幌市、代表取締役社長 大山泰正）は、イタリアン業態『北海道イタリアン ミアボッカ』各店にて新作メニュー『プレミアムウニスパ～北海道産塩水ウニ・帆立・いくら～』を2025年6月1日（月）から販売いたします。

今年も暑い夏が予想される中、贅沢な味わいと鮮度を追求した一皿をぜひお楽しみください。




■公式ホームぺージ▶https://www.eastone.co.jp/mia-bocca/
■Instagram▶https://www.instagram.com/miabocca_official/

- 鮮度抜群！これぞ北海道パスタ！
「北海道産塩水ウニ、北海道産帆立、いくら」のプレミアムウニスパ！




【メニュー名】北海道産塩水ウニ・いくら・紅ズワイガニの冷製スパゲティ
【価　格】
●関東　3179円（税込）
●新宿タカシマヤタイムズスクエア店・池袋東武店　3190円（税込）
●札幌　3069円（税込）
●仙台　3179円（税込）　※仙台は「北海道イタリアン　ミア・アンジェラ」の業態名



■ウニ好きにはたまらない、ウニの量が倍になる「ウニダブル」
【価格】※上記価格にプラス料金
●関東（新宿タカシマヤタイムズスクエア店・池袋東武店含む）　1430円（税込）
●札幌　1210円（税込）
●仙台　1430円（税込）※仙台は「北海道イタリアン　ミア・アンジェラ」の業態名

【こだわり】
3種類のぜいたく素材の鮮度の良さと旨さはもちろんのこと、「北海道産塩水ウニ」に「北海道産帆立」といくらをプラスすることで、甘みや食感の違いも楽しめます！



※塩水ウニは悪天候による休漁で入荷できず、提供できない場合がございます。
※トッピングのハーブは変更する場合がございます。
※帆立、いくらの増量はできません。予めご了承ください。


- 販売店舗　北海道イタリアン　ミア・ボッカ




●関東エリア
■新宿タカシマヤ タイムズスクエア店　東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目24-2タカシマヤ タイムズ スクエア １３F　TEL：03-5361-1877
地図▶https://goo.gl/maps/eojRuhkEv2zyTbyy9
■池袋東武店　東京都豊島区西池袋1丁目1番25 東武百貨店池袋店11F　TEL：03-6709-0605
地図▶https://goo.gl/maps/zTm975q5Rr2j3iTP6
■Emio（エミオ）武蔵境店　東京都武蔵野市境南町２丁目１−１３ Emio武蔵境２F　TEL：0422-30-7771
地図▶https://goo.gl/maps/PRtrCekX6iSeHdBL8
■Emio（エミオ）石神公園店　東京都練馬区石神井町4丁目1番17号 エミオ石神井公園店2F 　TEL：03-5923-1355
地図▶https://goo.gl/maps/3Ehn2p8Kk42Ruy549
■nonowa武蔵小金井店　東京都小金井市本町５丁目１番１８号 nonowa武蔵小金井ムサコガーデン　TEL：042-316-1799
地図▶https://goo.gl/maps/kQky6iiHXHfpaFz68
■トリエ京王調布店　東京都調布市布田4-4-22 トリエ京王調布A館 5F　TEL：042-426-9950
地図▶https://goo.gl/maps/rvKA4FhxnatzTrb49
■グランデュオ立川店　東京都立川市柴崎町3-2-1 グランデュオ立川7Ｆ　TEL：042-595-9022
地図▶https://goo.gl/maps/9rVW3xPVqhmjzDCQ9
■ぷらりと京王府中店　東京都府中市府中町1丁目3-6ぷらりと京王府中 東1F　TEL：042-306-8879
地図▶https://goo.gl/maps/ii7VwxPHsp5hU2Pq9
■グランエミオ所沢店　埼玉県所沢市くすのき台一丁目14-5 グランエミオ所沢 3F　TEL：04-2968-3007
地図▶https://goo.gl/maps/MbXerauj971n1x3d7
■エキアプレミエ和光店　埼玉県和光市本町４番６ エキア プレミエ 和光 3F　TEL：048-485-8220
地図▶https://goo.gl/maps/qnC2SsUNVd7PSacE6
■さいたま新都心店　埼玉県さいたま市中央区新都心11-1 JRさいたま新都心ビル3F　TEL：048-829-9569
地図▶https://g.page/MiaBocca-shintoshin?share
■キュービックプラザ 新横浜店　横浜市港北区篠原町新横浜2937キュービックプラザ新横浜1F　TEL：04-5577-0661
地図▶https://g.page/MiaBocca-shintoshin?share


●北海道エリア
■札幌駅北口店　札幌市北区北7条西5丁目6-1　ストーク札幌　１F　TEL：011-736-6677
地図▶https://goo.gl/maps/mySAQBp1TS7HJr3g6
■北2条店　札幌市中央区北二条西３丁目１番地20号 sitatte sapporo（シタッテ サッポロ）2F　TEL：011-211-6585
地図▶https://goo.gl/maps/AN895anu4GHQEDKB7
■JR琴似駅前店　札幌市西区琴似1条1丁目1-20（JR高架下）TEL：011-676-3151
地図▶https://goo.gl/maps/c6f27QwP4HHim8ak9


- 販売店舗　北海道イタリアン　ミア・アンジェラ




■一番町　宮城県仙台市青葉区一番町3丁目8-23戸津ビル１、２F
https://maps.app.goo.gl/znEsiyLzRA3NAx5V9
■仙台駅東口　宮城県仙台市宮城野区榴岡1丁目7-9 榴岡セイワビル 1・2F
https://maps.app.goo.gl/tJAvNm9qk3nPpYn86
■長町南　宮城県仙台市太白区長町７丁目24-26
https://maps.app.goo.gl/R5ZQS51twZSskrzXA
- 北海道イタリアン ミア・ボッカ　＆　北海道イタリアン　ミア・アンジェラ

世界に誇る北海道食材をメインに本格イタリア料理をリーズナブルに楽しめる
北海道小麦100％の生地を焼き上げる自慢のピッツァや、原料段階から厳しく管理されたデュラム小麦とセモリナと、豊富で良質な水から作られアルデンテが効いた「グランフィーロ」をつかった種類豊富なパスタ、前菜や、サラダ、リゾットからお肉料理まで楽しめるお店です。あなたの近くの北海道物産展と思わせる厳選した北海道食材を使い、皆様へ食で元気をお届けしています。

- 会社概要




■会社名：株式会社イーストン
■所在地：北海道札幌市北区12条西3丁目2-13
■代表者：代表取締役 大山 泰正

事業内容：「北海道イタリアン ミアボッカ」・「北海道焼鳥いただきコッコちゃん」「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」など札幌を中心に仙台・関東エリアで全47店舗の飲食店を経営（2026年7月現在）

創立：1990年7月
資本金：4800万円

■URL▷https://www.eastone.co.jp/

■取材のお問合せ▷011-717-5331
https://www.eastone.co.jp/questionnaire/　（「取材依頼のお問合せ」のタグよりお問合せください）
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