～ “あごだし” と “鶏だし” の2種類の出汁を使用した「冷やしおでん」が登場！〆メニューも夏仕様にリニューアル ～
築地銀だこ を展開する 株式会社ホットランドホールディングス （本社：東京都中央区、代表取締役社長：佐瀬守男）の連結子会社で、「銀だこハイボール酒場」 や 「もつやき処 い志井」など酒場事業を展開する 株式会社オールウェイズ （本社：東京都中央区、代表取締役社長：内田善行）は、おでん専門店『おでん屋たけし』『おでんと炉端たけし』の全国の店舗（一部店舗を除く）にて、夏季限定商品「冷やしおでん」を、2026年6月3日（水）より順次発売いたします。
「おでんは冬」の常識を覆す、新感覚の “涼味おでん”
昨年、一部店舗限定で販売し、ご好評いただいた「あごだし冷やしおでん」が、今年は販売店舗を拡大して登場。そして、新たに「鶏だし冷やしおでん」を加えた 2種類の「冷やしおでん」をご用意しました。口に含んだ瞬間に広がる上品な旨みと、冷たさが生み出す爽やかな後味が特徴。冷やすことで具材それぞれの食感や味わいも際立ち、これまでのおでんとはひと味違う魅力をお楽しみいただけます。
（左）あごだし盛合せ五種盛 ／（右）鶏だし盛合せ三種盛
「あごだし冷やしおでん」で、上品で奥深い旨みを味わう
魚介の豊かな香りと旨みを活かした、たけし自慢の “あごだし” を使用。出汁をたっぷり含んだ具材を冷やすことで、素材本来の美味しさをより一層引き立てました。すっきりとしながらも奥深い味わいは、お酒との相性も抜群です。
ラインナップ（全5種）大根 ／ さつま揚げ ／ 竹輪 ／ 玉子 ／ 白滝
濃厚なのにすっきり。夏の新提案「鶏だし冷やしおでん」
今年新登場となる「鶏だし冷やしおでん」。冷やしおでん専用に開発した特製鶏だしは、鶏のコクとまろやかさを残しながら、後味は驚くほどすっきり。思わずもう一口食べたくなる、クセになる味わいに仕上げました。※『おでん屋たけし』店舗のみの販売となります
ラインナップ（全3種）トマト ／ 鶏だし大根 ／ ヤングコーン ※写真は盛合せです
迷ったら、まずは “盛合せ”
初めての方にもおすすめの “盛合せ” もご用意。あごだしと鶏だし、それぞれの個性を食べ比べながら、夏ならではの「冷やしおでん」をご堪能ください。
（左）鶏だし盛合せ三種盛 ／（右）あごだし盛合せ五種盛
〆メニューも、夏仕様にリニューアル
冷やしおでんとあわせて楽しみたい、夏限定の〆メニューも登場。
2種類の出汁からお選びいただける「冷やしざるそば」は、のどごし良くさっぱりとした味わい。また、特製なめろうを乗せた「あごだし漁師飯」は、旨みたっぷりの出汁でさらりと食べやすい、暑い季節にぴったりの〆ごはんです。食事の最後まで、涼やかな味わいをご賞味ください。
あごだし漁師飯 ※温・冷をお選びいただけます
冷やしざるそば（鶏だし） ※あごだしもお選びいただけます ※『おでん屋たけし』店舗のみの販売となります
この夏だけの “涼味おでん” をこの機会に。
冬の定番と思われがちな「おでん」を、夏ならではのスタイルで楽しめる『おでん屋たけし』の「冷やしおでん」。ひんやりと冷えた出汁、素材の旨み、そしてお酒との相性抜群の味わいが、夏の新たな定番になるかもしれません。
暑さが増すこれからの季節に、ぜひ『おでん屋たけし』『おでんと炉端たけし』で、ひと足早い “涼” をお楽しみください。
【 商品概要 】
■商品名冷やしおでん（夏季限定）
■発売日
2026年6月3日（水）
※一部店舗は2026年6月10日（水）より発売いたします
■販売店舗
『おでん屋たけし』『おでんと炉端たけし』対象店舗（一部店舗を除く）
＜6月10日（水）発売店舗＞
【おでん屋たけし】松山大街道店／名古屋栄店／中洲店
【おでんと炉端たけし】仙台国分町店／盛岡大通店／清水駅前店
店舗検索はこちら
■商品ラインナップ
＜あごだし冷やしおでん＞
・大根 260円（税込286円）
・さつま揚げ 240円（税込264円）
・竹輪 200円（税込220円）
・玉子 200円（税込220円）
・白滝 200円（税込220円）
・盛合せ五種盛 600円（税込660円）
＜鶏だし冷やしおでん＞
※『おでん屋たけし』店舗のみの販売となります
・トマト 420円（税込462円）
・鶏だし大根 260円（税込286円）
・ヤングコーン 220円（税込242円）
・盛合せ三種盛 670円（税込737円）
＜夏限定〆メニュー＞
・あごだし漁師飯（冷・温） 680円（税込748円）
※温・冷をお選びいただけます
・冷やしざるそば（あごだし／鶏だし） 480円（税込528円）
※お好みの出汁をお選びいただけます ※『おでん屋たけし』店舗のみの販売となります
・鶏だしカルボ飯（冷・温） 580円（税込638円）
※温・冷をお選びいただけます ※＋100円（税込110円）で追いチーズも追加可能です
＜『おでんと炉端たけし』限定 新規メニュー＞
・赤海老の塩焼き 780円（税込858円）
・エイヒレの炙り 680円（税込748円）
（左）鶏だしカルボ飯 ／（中央）赤海老の塩焼き ／ （右）エイヒレの炙り
■『おでん屋たけし』ブランドとは
『おでん屋たけし』は、2019年に東京・池袋で誕生した、“あごだし” と “鶏だし” の2種類の出汁を使用した創作おでんを提供するおでん専門店です。素材の旨味を引き出した多彩な創作おでんに加え、市場直送の新鮮な魚介料理や、日本酒（名物の出汁割を含む）など豊富なドリンクメニューを取り揃えています。“気軽に通えるおでん屋” をコンセプトに、おひとりさまからカップル、ご友人・同僚とのお食事まで幅広いシーンに対応する居酒屋スタイルの店舗として、全国に展開しています。
2025年よりブランドの新たな展開として、目の前で調理される臨場感が特長の「炉端焼き」を融合した『おでんと炉端たけし』、2026年5月には『おでんと焼鳥たけし』が誕生。出汁の旨味を活かした創作おでんと、素材を豪快に焼き上げる炉端焼き・焼鳥を組み合わせることで、香りや音、職人の手仕事を五感で楽しめる新たな食体験を提供しています。今後も、おでんの新たな魅力と可能性を追求しながら、進化し続けるブランドを目指してまいります。
ホームページ：https://alwayssaisei.co.jp/oden/
Instagram：https://www.instagram.com/odenyatakeshi/
■アプリ概要名称：おでん屋たけし公式アプリ
対応OS：iOS／Android（機種によりご利用いただけない場合がございます）
価格：無料
主な機能：
・ディナー／ランチスタンプカード機能
・クーポン配信
・最新情報／キャンペーン配信
・店舗情報
※本アプリは、『おでん屋たけし』および『おでんと炉端たけし』の対象店舗にてご利用いただけます
おでん屋たけし公式アプリ イメージ
※写真はすべてイメージです
※価格はすべて税込です
< 運営会社 >
株式会社オールウェイズ
「銀だこハイボール酒場」、「おでん屋たけし」など酒場事業を展開・運営
https://alwayssaisei.co.jp/
https://www.hotland.co.jp/business/
ホットランドグループは、これからも “ぜったいうまい!! 食” を通じて、ほっとしたひと時をお楽しみいただけるよう、より良い商品、サービスの提案をしてまいります。
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