プレミアム豆乳海老白湯
1. 麺や庄の @市ヶ谷 店主:庄野智治
都内に5店舗を構え、TRYラーメン大賞など多くの受賞実績を持つ「MENSHOグループ」の総本店。当日は数量限定で、海老オイルをかけるバージョンのラーメンも販売されていました。ベースのクリーミーさと、海老の濃厚さがたまらない味わい。
煮干しラーメン
2. ラーメン愉悦所 似星 @中村橋 店主:安部ポール
日本とアメリカの父母を持つ安部ポール氏が割烹を学び、その後醤油ラーメン店「鏡花」にて修行。尊敬する「鏡花」と似た星になりたいと考えたことが店名の由来です。お店では、利き酒師でもあるポール氏が独自にセレクトした日本酒をラーメンと一緒に味わうことができます。あっさりとしていながら味わい深い煮干ベースの醤油スープは、日本酒好きの女子にぴったり。
まろ辛ベジ豆乳らーめん
3. 麺やBar 渦 @本鵠沼 店主:大西芳実
Barという店名から思わず長居をしてしまいそうな、女性扱いに慣れたIKE麺(イケメン)ばかりのお店。湘南を代表する女子向けラーメンダイニングで、肌寒かったこともあり「まろ唐ベジ豆乳らーめん」が人気でした。
グリーン麺ゆずみつば和えそば
4. 麺屋 六感堂 @池袋 店主:渡邊直樹
ビタミン・ミネラルが豊富なユーグレナを練りこんだ、緑色の麺が有名。塩ベースで動物性を使っていない魚介オンリーのスープと、ゆずがふんだんに入っているいい香りが「ラーメンを食べてる」という罪悪感を忘れさせてくれる一品です。
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