ラウンジでも楽しめる、シーンを選ばないシグニチャーの一杯
有田焼の器でご提供「ラーメン“花鶏”（あとり）～シェラトンオリジナルラーメン～」
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズは、長く愛されるシグニチャーメニューを生み出したいという思いから、ラーメン開発プロジェクトを発足。社内コンペを経て誕生した一杯を、2026年8月1日（土）より「ラーメン“花鶏”（あとり）～シェラトンオリジナルラーメン～」として限定販売を開始します。ホテルの創意工夫と情熱を注ぎ込み、スープから麺にいたるまで厳選素材で仕上げた、これまでにない贅沢で上質な“大人のためのホテルラーメン”を提供いたします。
秋から冬にかけて群れをなして飛来する渡り鳥「花鶏（あとり）」は、人が集まる場所を象徴します。「地元に愛され、世界が集う場所になる」というホテルのビジョンにふさわしい名として冠したこの一杯は、スープ・チャーシュー・麺にいたるまで、素材の選定から製法、そして器にもこだわりました。
■スープ：長州黒かしわの鶏ガラ・鶏モミジ・手羽先を強火で炊き出し、弱火で10時間かけて煮込んだ濃厚な鶏白湯。干し貝柱・厚削り節・利尻昆布を一晩浸出させた塩ダレを合わせ、深みのある味わいに仕上げました。
■チャーシュー：神奈川県産“はまポーク”の肩ロースを西京味噌に48時間漬け込み、炭火であぶることで香ばしさを加えました。
■麺・トッピング：福岡県産小麦“ラー麦”を使用した細麺に九条葱をあしらい、京都“原了郭”の黒七味をひと振り。香りが立ち上がり、最後まで飽きのこない一杯です。
■器：1926年（昭和元年）創業、佐賀県有田町の窯元「錦右エ門陶苑」によるモダンな有田焼を採用。一杯の世界観をさらに引き立てます。
横浜は、ラーメン発祥の地とも言われる街。その地に構えるホテルとして、このホテルにしか生み出せない一杯を目指し、6チームで試作と改良を重ねてまいりました。2段階のコンペを経て上位2チームに絞り込み、決勝で選ばれた1つの作品が今回のシグニチャーラーメンとして誕生しました。
ラウンジ「シーウインド」でのランチタイムから、バー「ベイ・ウエスト」、スカイラウンジ「ベイ・ビュー」でのお酒のあとの締めの一杯まで。横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズが自信を持ってお届けする、渾身の一杯をぜひご堪能ください。
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第１回コンペティション 6チームが一堂に集結し、それぞれの一杯を披露
第２回コンペティション（決勝）勝ち残った2チームの、最終審査の様子
【ラーメン“花鶏”（あとり）～シェラトンオリジナルラーメン～概要】
■期間：2026年8月1日（土）～2027年3月31日（水）
厳選された鶏を10時間かけて炊き出した濃厚な鶏白湯
天井が高く開放的なラウンジ「シーウインド」
■場所：ラウンジ「シーウインド」（2F）
■内容：ラーメン“花鶏”（あとり） 1ドリンク付き（コーヒーまたはソフトドリンク）
■料金：2,300円 ※1日限定10食
■時間：月～金 10:00-21:00(最終入店20:30) 土 9:00-21:00(最終入店20:30)
日・祝 9:00-20:00(最終入店19:30)
ラウンジ「シーウインド」
お酒のあとの締めにちょうどよいハーフサイズ
大人の隠れ家を思わせるバー「ベイ・ウエスト」
ホテル最上階からの夜景が美しいスカイラウンジ「ベイ・ビュー」
■場所：バー「ベイ・ウエスト」（3F）／スカイラウンジ「ベイ・ビュー」(28F)
■内容：ラーメン“花鶏”（あとり） ハーフサイズ
■料金：1,200円 ※1日限定5食
■時間：
バー「ベイ・ウエスト」(3F)
月～金 17:00-23:30(最終入店22:30) 土 13:00-23:30（最終入店22:30）
日・祝 13:00-22:30（最終入店21:30）
スカイラウンジ「ベイ・ビュー」(28F)
月～土 17:30-23:00(LO.22:00) 日・祝 17:30-22:30(LO.21:00)
バー「ベイ・ウエスト」
スカイラウンジ「ベイ・ビュー」
備考：
※記載料金には、サービス料、消費税が含まれます。
※写真はイメージです。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。
※最新の情報はホテル公式ホームページをご確認ください。https://ybsh.sotetsu-hotels.com/
【お客様からのご予約・お問合せ】
レストラン総合予約 045-411-1188 (10:00～19:00）
シェラトンホテル＆リゾートについて マリオット・インターナショナルが展開するブランドであるシェラトンホテル＆リゾートは、世界の70カ国以上に及ぶ国と地域に展開する440軒以上のホテルで、ゲストが旅を最大限に楽しむお手伝いをしています。革新的な体験、独自のデザイン、多岐にわたるチャンネルによるマーケティング、そしてサービスの強化などを今後も充実させ、ブランドの価値を高めてまいります。詳細はhttp://www.sheraton.comまたは、FacebookやTwitter(@sheratonhotels)、Instagram(@sheratonhotels)をご覧ください。シェラトンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy(TM)（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。
マリオット・インターナショナルについて マリオット・インターナショナル（NASDAQ: MAR、本社： 米国メリーランド州ベセスダ）は、133カ国・地域に30のブランド、 合わせて7,600軒以上の宿泊施設を擁するホスピタリティ企業です。世界中でホテルの運営およびフランチャイズや、リ ゾートのオーナーシップ・プログラムを展開しています。当社は、受賞歴を誇る旅行プログラム、Marriott Bonvoy(TM) （マリオット ボンヴォイ）を提供しています。詳しい情報は、www.marriott.comをご覧ください。また最新の企業ニュースは、www.marriottnewscenter.comをご覧ください。Facebookや@MarriottIntlにてTwitterとInstagramでも情報発信しています。
Marriott Bonvoyについて マリオット・インターナショナルのトラベルプログラム、Marriott Bonvoy（マリオット ボンヴォイ） は、当社の持つ30のホテルブランドおよびホームレンタルサービスであるホーム＆ヴィラ・バイ・マリオット・インターナショナルでご利用いただけます。会員の皆様は、滞在ごとにポイントの獲得や交換が可能で、アメリカン・エキスプレスと提携したクレジットカードをご利用いただくとより早くポイントを貯めることができます。当プログラムは、会員限定体験やデスティネーションツアーのほか、Marriott Bonvoy Moments（マリオット ボンヴォイ モーメンツ）にてアドベンチャーの数々を提供しています。会員の方がMarriott.comで直接ご予約いただくと、無料の高速Wi-Fi接続や会員限定の特別料金をご利用いただけるほか、マリオットのモバイルアプリでは、モバイルチェックイン＆チェックアウト、モバイルリクエスト、また一部のホテルではモバイルキーがご利用いただけます。Marriott Bonvoyへの無料会員登録やプログラムについての詳細は、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。Marriott Bonvoy アプリをダウンロードするには、https://mobile-app.marriott.com/ja-jpにアクセスしてください。Facebook、Twitter、Instagramでも随時情報を発信しています。
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