7/27日からのリニューアルでは記念として新商品詰め合わせのトライアルセットを各店1日限定20個で販売します！これまでのお客様も初めてMAISON ICHIを知るお客様もこの機会にぜひお越しください。
今回のリニューアルでは、MAISON ICHIがこれまで大切にしてきた、生地そのもののおいしさや豊かな香り、食感を改めて見つめ直しました。
定番商品の魅力をさらに磨き上げるとともに、素材の組み合わせや食感の楽しさを追求した新商品を加え、毎日の朝食からランチ、ティータイムまで、さまざまな場面でお楽しみいただけるラインナップに生まれ変わります。今回の発表は、商品リニューアルの第一弾です。
第一弾リニューアルの主役 新配合「クロワッサン・オ・ブール」
『クロワッサン・オ・ブール』
MAISON ICHIの定番商品として親しまれてきた「クロワッサン・オ・ブール」が、生地の配合を見直し、さらにおいしくなって登場します。
外はサクッ、中はモチッと甘い。北海道の小麦とフランス最高峰バターが出会った、大人のクロワッサン誕生。
北海道産強力粉「キタノカオリ」を100%使用。外はサクッとした食感を保ちながら、中はモチッと甘みとコシのある生地に仕上げました。
折り込みバターには、フランスでAOC（原産地呼称）認定を受けたわずか5つのバターのひとつ「パンプリーバター」を贅沢に使用。
ポワトゥーシャラン産ミルクだけで作られる香り高い発酵バターが、キタノカオリ由来の自然な甘みと旨みを一層引き立てます。
北海道の実直な小麦の甘さと、フランスの誇る発酵バターの芳醇な香り。ひと口で、産地を超えた贅沢が広がるクロワッサンです。
シンプルなパンだからこそ、生地つくりと焼き上がりに向き合ったMAISON ICHIの新しい定番です！
商品名：クロワッサン・オ・ブール
販売価格：497円（税込）
生地のこだわりが出る「パンオショコラ」も新たに登場
クロワッサン生地のおいしさを、チョコレートとともに楽しめる「パンオショコラ」も、今回の第一弾リニューアル商品としてラインナップに加わります。朝食やおやつにはもちろん、自分への小さなご褒美にも。お子さまから大人まで幅広いお客様に支持されそうな定番人気になる商品です。
■ 商品名：パンオショコラ
販売価格：540円（税込）
香ばしく焼き上げた生地の中には、濃厚な味わいのチョコレートを包みました。
外側はパリッと軽やかに、中はしっとり。何層にも重なる生地の食感と、ほどよく溶けたチョコレートのコクが重なり、ひとくちごとに満足感が広がります。
甘さだけが前に出るのではなく、クロワッサン生地のバターの香りと香ばしさをしっかりと感じられるのも魅力です。
パンオショコラ
第一弾では、素材を楽しむ新商品も登場
今回のリニューアルでは、クロワッサン・オ・ブールやパンオショコラに加え、人気のいちじく、栗、ピスタチオ、チーズなど、素材の持ち味を生かした商品も新たに揃えました。
リニューアル商品が続々登場します！
バナナプルマン
■ 商品名：バナナプルマン
販売価格：594円（税込）
ドライバナナの濃厚な甘みと、とろけるチョコチップを組み合わせた、おやつにもおすすめのプルマンです。
ふんわりとした生地の中に広がるバナナのやさしい風味とチョコレートのコク。表面にあしらったバナナチップの軽やかな食感がアクセントになり、ひとくちごとに異なる味わいを楽しめます。
いちじくとクリームチーズ
■ 商品名：いちじくとクリームチーズ
販売価格：410円（税込）
湯種ならではのもっちりとした生地に、旨みと甘みが凝縮されたドライいちじくと、クリーミーな酸味を持つクリームチーズを包みました。
いちじくのプチプチとした食感、濃密な甘み、クリームチーズのまろやかなコクが重なり、甘さと酸味の調和を楽しめる一品です。
栗とキャラメルの香ばしブレッド
■ 商品名：栗とキャラメルの香ばしブレッド
販売価格：486円（税込）
もっちりとした湯種生地に、マロングラッセとキャラメルチョコチップをたっぷりと練り込み、仕上げに大きな渋皮栗をのせて焼き上げました。
栗のほっくりとした甘みと、キャラメルの香ばしくまろやかなコクが広がる、満足感のある味わいです。
ショコラ香るヴィエノワーズ
■ 商品名：ショコラ香るヴィエノワーズ
販売価格：378円（税込）
カカオ感のあるクーベルダークチョコレートとチョコチップを生地に練り込んだ、チョコレート好きのための一品です。
やわらかな生地を噛むほどにカカオの香りが広がり、異なるチョコレートの味わいと食感を楽しめます。
ピスタチオとクランベリーのリッチブレッド
■ 商品名：ピスタチオとクランベリーの
リッチブレッド
販売価格：454円（税込）
香ばしく濃厚なピスタチオと、甘酸っぱくジューシーなドライクランベリーを組み合わせました。
ナッツのコクと果実の酸味が互いの魅力を引き立て、見た目にも華やかな味わいに仕上げています。
【販売概要】
リニューアル日： 第一弾 2026年7月27日（月）販売店舗： MAISON ICHI各対象店舗
販売内容： クロワッサン・オ・ブールの新配合、パンオショコラをはじめとした新商品およびリニューアル商品の販売
備考： 商品の販売状況や取扱商品は、店舗により異なる場合がございます。品切れの際はご了承ください。
◆第2弾 8月末予定◆
シェフの拘りの塩麴を練り込んだ独自の製法で生み出された新しいMAISON ICHIのパンをご期待下さいませ。
『リニューアルに込めた思い』
MAISON ICHIでは、パンは毎日の食卓に身近な存在であるからこそ、「また食べたい」と思っていただけるおいしさが大切だと考えています。華やかな新商品を生み出すだけでなく、長く親しまれてきた定番商品についても、配合や食感、香りを改めて見直すこと。
そして、朝食として食べたいパン、おやつとして楽しみたいパン、家族と分け合いたいパンなど、お客様のさまざまな生活シーンを思い浮かべながら、商品を組み立てること。
今回の第一弾リニューアルでは、そうしたMAISON ICHIのものづくりに対する姿勢を、ひとつひとつの商品に込めました。
新しくなったパンを通して、これまでご来店いただいているお客様には新鮮な発見を、初めてMAISON ICHIを知るお客様にはパンを選ぶ楽しさをお届けしてまいります。
【“イチから手づくり”にこだわるMAISON ICHI】
「飾らない日常の中にある、さりげない贅沢」今年２０周年を迎えるMAISON ICHIでは、職人が“イチから手づくり”する本格製法と、上質な素材を活かしたパンづくりを大切にしています。
奇をてらうのではなく、毎日食べても飽きない、けれど心に残る味を。
◆MAISON ICHIのこだわり製法
低温長時間発酵
パン生地を低温（通常は冷蔵庫内の4～7℃）で長時間（12～24時間）発酵させる製法です。
この方法により、酵母の活動がゆっくり進行し、生地の熟成が進むことで、小麦本来の旨味や香りが引き出され、
風味豊かなパンが焼き上がります。
湯種製法
日本独自の製法でパン生地に熱湯を加えた小麦粉を使用する方法で、水分保持力が向上し、もちもちとした食感のパンが焼きあがります。
MAISON ICHIのパンへのこだわりをお客様へお届けいたします。
イチから手づくり
【開発担当者より】
シェフブーランジェ 星 武尊
シェフブーランジェプロフィール
星 武尊（ほし たける）
18歳でパンの世界に飛び込み、茨城を中心に展開するスクラッチベーカリー「クーロンヌ」で基礎を習得。その後「メゾンカイザー」で研鑽を積み、店舗・工場・ホテルと多様な現場で経験を重ねました。
2022年にMAISON ICHIへ入社し、商品開発やオペレーション構築を担当。2025年4月より製造長に就任し、品質管理や新規商品の開発を牽引しています。得意分野はハードパン。素材の持ち味を生かし、お客様の笑顔を生むパンづくりを目指しています。
お客様へのメッセージ
自宅で簡単に作れないパンだからこそ、MAISON ICHIのパンで 食卓に喜びをお届けしたい想いで一つ一つ丁寧に焼いています。
新しいMAISON ICHIのパンをぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです。
【店舗概要】
・ホームページ：https://maison-ichi.jp/・MAISON ICHIインスタグラム：https://www.instagram.com/maisonichi/
【店舗リスト】
MAISON ICHI 東急フードショーエッジ店
住所：東京都渋谷区渋谷2-24-12
渋谷スクランブルスクエア ショップ&レストラン地下2階 東急フードショーエッジ
電話番号： 03-6427-5140
営業時間： 10時～21時
定休日：施設に準ずる
MAISON ICHI 西馬込店
住所東京都大田区西馬込2-2-1 小沢ハウス1F
電話番号：03-5742-5162
営業時間：11時～20時
定休日：不定休
MAISON ICHI 経堂店
住所：東京都世田谷区宮坂3-1-31
経堂テラスガーデン
電話番号： 03-5799-7991
営業時間： 10時～20時
定休日：不定休
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MAISON ICHI工房
住所：東京都新宿区早稲田鶴巻町505-12
【報道関係者の皆様からのお問合せ先】
■ メディア関係者様へ・商品撮影
・製造背景、素材へのこだわり取材
・季節商品開発ストーリー
・開発者インタビュー
柔軟に対応いたします。
株式会社ブロードエッジ・アドバイザーズ
担当：岸本
E-mail:kishimoto@b-dining.jp
Mobile:090-4751-8755
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