植物と音楽、食とクラフトビールが響き合う、六本木の新たな社交場。

植物と音楽、食とクラフトビールが響き合う、DJブースを備えた、植物と音楽のビアレストラン「VINYL HOUSE 六本木植物園」

武興商事株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：大櫛文俊）は、六本木に植物と音楽、食とクラフトビールが響き合う、DJブースを備えた、植物と音楽のビアレストラン「VINYL HOUSE 六本木植物園」をオープンしました。

CONCEPT / SPACE

都会の中心に現れる「六本木植物園」

「VINYL HOUSE 六本木植物園」は、レコードバー、ラウンジ、ビアレストランの要素を一つの空間に重ねた店です。コンクリートやステンレスの無機質な質感に、豊かな植物と赤いネオンを組み合わせ、六本木の街中にありながら日常から少し離れられる場所を目指しました。

植物と赤いネオンが印象的な店舗外観


15時から始まる店内は、夕方の軽い一杯からディナー、音楽を楽しむ夜まで、時間とともに表情が変化します。食事を主役に過ごす人も、音楽やお酒を目当てに訪れる人も、それぞれの距離感で楽しめる空間です。

DJブースとロングカウンターを備えた店内

MUSIC

食事と会話に寄り添う、ジャンルを越えた音楽

店内中央に設けたDJブース

店内には本格的なDJブースを常設。ヒップホップ、ソウル、ジャズ、アンビエント、ロックなど、ジャンルに縛られない選曲で、食事や会話の空気を演出します。音楽が前に出すぎるのではなく、ふと耳を傾けたくなる心地よい存在として空間に溶け込みます。

レコードバーでも、クラブでもない。音楽のあるレストラン

VINYL HOUSEが目指すのは、音楽好きだけのための場所ではありません。誰かと食事をしながら、知らなかった曲に出会う。グラスを傾けながら、DJの選曲で夜の気分が変わる。そんな自然な音楽体験を、レストランの日常の中に届けます。

FOOD / DRINK

スパイス料理と、タップから注ぐ一杯



アジアンテイストのヘルシーな料理
料理は、香り豊かなスパイスを活かしたアジアンテイストが中心。野菜やハーブを取り入れ、軽いおつまみからしっかりとした食事まで、お酒と合わせて楽しめるメニューをそろえています。

月替わりのクラフトビールと10種類のタップカクテル
クラフトビールは月替わりでラインナップを更新し、訪れるたびに新しい味との出会いを提案します。さらに、スピーディーで安定したクオリティーを実現する10種類のタップカクテルを用意。ビール好きはもちろん、気軽に一杯を楽しみたい方にも選びやすい構成です。

MENU SUPERVISION

メニュー監修 　東 浩司
伝統を礎に、日本の食材と食文化を表現する中国料理


PROFILE
1980年生まれ。赤坂維新號グループで中国料理の基礎を学び、新橋「ビーフン東」で料理長を務める。2009年にJSA認定ソムリエ資格を取得し、料理とワインの双方から食の魅力を追求。2011年、大阪・西天満にモダンチャイニーズ「Chi-Fu」と「Az／ビーフン東 大阪店」を開業した。
主な経歴
・「Chi-Fu」がミシュランガイド大阪・京都2013で一つ星に掲載。
・2014年、台湾で開催された世界中国料理大会で日本人史上初の3位入賞。
・2016年「Dining Out 尾道」でシェフを務め、MLAラムバサダーに就任。
・2017年より「J-Chefs」に中国料理から唯一選出。
・2018年、旗艦店「AUBE」を開業。「旅する中国料理」をテーマに、日本各地の食材を活かした料理を展開。
・2023年より毎日放送「7 Chefs」にレギュラー出演。各地のレストラン・食のプロデュースにも携わる。

VINYL HOUSEの料理について

中国料理の伝統を軸に、日本の食材・自然・食文化の豊かさを伝えてきた東 浩司が、VINYL HOUSEのフードを監修。スパイスや香味野菜を活かしたアジアンテイストの料理を、クラフトビールやタップカクテルと気軽に楽しめるスタイルへ落とし込みました。長年のレストラン経験と世界30か国以上のトップレストラン・生産地を訪れた知見をもとに、親しみやすさの中に、素材への敬意と確かな技術を感じられる一皿を提案します。

「美味しく、安心できる料理を通して、外食の楽しさを届けたい。」

STORE INFORMATION

店舗概要
【店舗名】：VINYL HOUSE 六本木植物園
【オープン日】：2026年7月21日（火）
【ジャンル】：ビアレストラン
【所在地】：〒106-0032 東京都港区六本木5丁目3-2 齋藤ビル 1F
【アクセス】：六本木交差点から徒歩約2分
【営業時間】：15:00-23:00（金曜日・祝前日 15:00-翌5:00）
【電話番号】：03-6434-7420
【Instagram】：@VINYL_HOUSE_ROPPONGI

VINYL HOUSE 六本木植物園について

植物に囲まれた空間で、音楽・食・お酒を自由に楽しむことができるビアレストランです。DJブースから流れる音楽、スパイスを活かした料理、月替わりのクラフトビール、10種類のタップカクテルを通して、六本木に新しい夜の過ごし方を提案します。



【本件に関するお問い合わせ先】

[武興商事株式会社] / [大櫛 文俊]
TEL：03-6434-7420
E-mail：info@bukoubiz.com
Instagram：@VINYL_HOUSE_ROPPONGI
URL：https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13322508/





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