暑いとさっぱりとしたメニューが食べたくなります。
そうめんやそば、冷やしうどんなどもいいですね。
我が家は「揖保乃糸」（いぼのいと）のそうめんを食べる機会が多いのですが、先日その揖保乃糸で気になる商品を発見したんです。
揖保乃糸の「中華麺」
揖保乃糸 中華麺「龍の夢」389円（税込）
揖保乃糸（いぼのいと）は、兵庫県・播州地方の手延べそうめんブランド。
「そうめんといえば揖保乃糸を選ぶ」という方も少なくないかもしれません。
そんな揖保乃糸から、中華麺が販売されていたのをご存知でしょうか？
私は知りませんでした……！ 兵庫県出身なのに……！
もう気になって仕方がなく、早速オンラインで注文しました。
揖保乃糸の手延べそうめん作りの技術を生かして作られた中華麺なんだそう。
1袋に240g（80g×3束）の麺が入っています。
つるつるとした食感でのどごしが抜群だそうで……、期待が高まります。
約3分茹でるよ
1人分を作るときは、沸騰したお湯約1Lに麺をパラパラと入れます。
軽くお箸でほぐしながら、約3分茹でるだけ。
茹で上がったらザルに移して、流水で手早くもみ洗いをして水気を切ります。
水気を切った麺の様子はこんな感じ。
つるつるの食感！
この日は冷やし中華にアレンジをしました。
たれをかけて食べてみると……、
う～ん、つるっつる！
乾麺とは思えないほど、つるんとした食感。
ちゅるんとすすりやすく、のどごし抜群で美味しい〜〜！
また、麺にはコシがあって、柔らかすぎないところもポイント。
個人的には、時間が経っても伸びにくいように感じました。
ラーメンにもアレンジ
お好みのスープと具材を用意し、ラーメンにもアレンジしてみました。
温かいスープとの相性もよく、美味しい！
ただ、つるっとしたストレート麺なので、スープは少し絡みにくいかな。
これはハマってしまいそう…！
揖保乃糸はそうめんだけではなく、中華麺も美味しいとは知りませんでした。
一気にファンになり、これはリピートしたいです。
つるっとしたのどごしが夏にぴったり！
ぜひ冷やし中華を作ってみてほしいです。
乾麺なので長期保存もしやすく、防災用としてストックするのもいいかもしれません。
興味がわいた方は、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか？
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