8月に入り、すでに夏バテ気味という人もいるのではないでしょうか？
こんな時食べたくなるのが、ツルッと冷たい麺類。
カルディで見つけたコレなら、韓国で人気のあのメニューを手軽に再現できます。
えごまモリモリのまぜそば
カルディ 「えごまマッククス（韓国まぜそば） 1人前」 459円（税込）
店舗でパッケージを見て、SNSや雑誌等で見たことのあるアレだとすぐにわかりました。
「えごまマッククス」という名前を筆者は知らなかったのですが、えごま油と醤油ベースのタレ、えごまを蕎麦に絡める冷製まぜそばで、本場韓国でも大人気なんだとか。
えごまの葉は、サムギョプサルを包む葉として欠かせませんが、えごまやえごま油は日本ではそれほどなじみがなく……どんな風味なのか気になるところ。
さっそく作ってみました！
えごまたっぷり
パッケージは1人前。
麺、調味料、具材がセットで入っています。
韓国のりとえごま油とすりえごまを混ぜ合わせた特製の具材は、こんなにたっぷり。
こういった即席系の商品の場合、ときおり具材が申し訳程度ということもありガッカリするのですが、むしろ想像以上で期待が高まります。
作り方はとても簡単。
たっぷりの湯で麺を茹でたら冷水でしめ、器に盛り具材と調味料をかけるだけ。
パッケージを真似してネギと卵をトッピングしてみました。
麺も調味料も具材も黒っぽいので、卵やネギなど彩りはぜひ加えたいところ。
甘辛いタレとえごまの風味が絡み合う！
麺は小麦粉と蕎麦粉を使用した冷麺的な細麺タイプ。
しっかりめのコシとツルッとした食感が楽めます。
とろみがある甘辛いタレが麺によく絡み、ドライな具材を巻き込みながらの一体感。
えごまたっぷりの具材からは、えごまの葉にも似た香りも感じられ、本格的な味わいです。
甘辛いタレと卵黄の相性は言うまでもなく、ぜひマストでトッピングをおすすめします。
アレンジも楽しめる
他の日は、夏休み中の子どものお昼ごはんに。
ネギは辛く感じてしまうかもしれず、小さいお子さんといただく時はきゅうりがおすすめです。
私は追いキムチで味変を楽しみました。
今話題の韓国グルメが手軽に再現できるえごまマッククス。
夏休み、韓国行きたかったな〜という方、自宅で手軽に旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか？
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