日本イタリア料理協会 新会長・鈴木弥平シェフによる希少なクッキングサロンも開催。
ホテルニューオータニ幕張
オールデイダイニング「SATSUKI」
『麻布十番「ピアットスズキ」フェア』
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ホテルニューオータニ幕張では、東京・麻布十番のイタリア料理店「ピアットスズキ」のオーナーシェフ鈴木弥平（すずきやへい）氏による『麻布十番「ピアットスズキ」フェア』を2026年9月4日（金）～6日（日）まで3日間限定で開催いたします。都心へ足を運ばずとも、ミシュラン星獲得店が誇る至高のイタリアンを幕張でご堪能いただける、大変貴重な機会です。
ミシュランガイド東京にて14年連続で星を獲得した「ピアットスズキ」が幕張へ！
ピアットスズキ店内
2002年東京・麻布十番にオープン。鈴木シェフの出身地である茨城県をはじめ、全国から取り寄せた厳選素材を最大限生かしたシンプルかつ独自の調理法で提供する本格的なイタリア料理と、4,000本を保有する美味しいワインとのマリアージュを求めて、全国からファンが集うイタリア料理の名店「ピアットスズキ」。この度、オーナーシェフであり、本年6月に日本イタリア料理協会の新会長に就任した鈴木弥平氏によるフェアを初開催いたします。いつかは行ってみたい憧れの店の料理を幕張で味わえるこのチャンスをお見逃しなく！
前菜からデザートまで、名物メニューをお好みで自由に選べる！
右上から時計回りに、フルーツトマトのカッペリーニ、デリツィアアランチャ、フランス産仔牛のミラノ風カツレツ、アスパラガスのチーズ焼き
フェアでは、夏の終わりから秋へ移り変わる季節を意識したメニューを、ランチ・ディナーともに前菜・パスタ・メイン・デザートまでお好みのメニューをお選びいただけるプリフィクスコースでご用意いたします（スペシャルディナーは除く）。
お店でも人気の温前菜「アスパラガスのチーズ焼き」をはじめ、トマトの甘さと瑞々しい食感がクセになる「フルーツトマトのカッペリーニ」、「ピアットスズキ」を語る上で必ず味わっていただきたい「フランス産仔牛のミラノ風カツレツ」に、オレンジの爽やかな香りが口の中いっぱいに広がるデザート「デリツィアアランチャ」など、シンプルだからこそ、食材そのものの味をしっかり感じさせてくれるものばかり。王道ながらも、鈴木シェフの“料理の哲学”を感じられる唯一無二のイタリア料理をご堪能いただけます。
9月5日（土）の鈴木シェフ来館日には希少なクッキングサロンも開催。
鈴木弥平シェフ
鈴木シェフの来館日（9/5）には『鈴木シェフのクッキングサロン＆トークショー』を開催いたします。当日はライブ形式で「魚介のパンツァネッラ」に、「キャベツとサルシッチャのパスタ」、「鶏むね肉のストラッチェッティ“いずばじ”添え」の3品を、鈴木シェフ自ら伝授するほか、当日の実演メニューを含むスぺシャルランチをご用意いたします。終了後は、鈴木シェフの人柄を身近に感じられるトークショーや質問コーナーも！お席には限りがあるためご予約はお早めに。
開催概要
ホテルニューオータニ幕張オールデイダイニング「SATSUKI」
『麻布十番「ピアットスズキ」フェア』
https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/satsuki/piattosuzuki/
［期間］2026年9月4日（金）～6日（日）【鈴木シェフ来館日：9月5日（土）】
［場所］オールデイダイニング「SATSUKI」（ロビィ階）
［内容］
ランチ 11:30～13:30（L.O.） ￥5,500 / ￥9,000
ディナー 17:00～20:00（L.O.） ￥9,000 / ￥13,200（スペシャルディナー）
※いずれもサービス料別
■鈴木シェフのクッキングサロン＆トークショー
［期日］9月5日（土）
［時間］11:00～14:00
［料金］￥12,000
※料金にはレシピ、クッキングデモ、お食事、シェフからのお土産、税金・サービス料が含まれます。
[ご予約・お問合せ] Tel: 043-299-1848（SATSUKI直通）
鈴木弥平氏プロフィール：
1967年 茨城県・水戸市生まれ。「ピアットスズキ」オーナーシェフ。19歳でイタリア料理の道へ。
平田勝シェフに師事し、平田氏独立に際して「クチーナ・ヒラタ」へ。
1992年から1年間イタリアに留学し、イタリアの料理学校で学ぶ。
その後、単身でシチリア、トスカーナ、リグーリア、ピエモンテなど各地のリストランテで研鑽を積む。帰国後の1993年「ヴィーノヒラタ」のシェフに就任。
2002年に独立し「ピアットスズキ」を開業。
2007年から2021年「ミシュランガイド東京」で一つ星獲得。
2018年、ゴ・エ・ミヨ（Gault&Millau）を獲得。2019年、本場イタリアで行われたパネットーネコンテスト5大会に出場。日本人初、すべての大会でファイナリスト、FIPGC主催では金賞受賞。
・一般社団法人日本イタリア料理協会会長
・パネットーネ・ソサエティ マエストロ・アドバイザリー
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