商品提供：山崎実業
スパイスからカレーを作るのが好きで、わが家にはクミンやカルダモンなど、いろいろなスパイスがあります。
ただ、カレー以外ではなかなか使い切れないのが悩みでした。
普段の料理にも取り入れたいものの、しまい込むと存在を忘れてしまうし、袋のまま並べると散らかって見えるのも気になる……。
そこで、使いたいスパイスだけでも目につく場所に置こうと、保存容器から見直すことにしました。
山崎実業のシンプルな密閉保存容器
山崎実業 「密閉保存容器 タワー 200mL スプーン付き」 1,100円（税込）
山崎実業の「密閉保存容器 タワー 200mL スプーン付き」は、容量200mLのコンパクトな保存容器。
今回は、クミンとカルダモンを入れるために2つ用意しました。
透明なので、外からでも中身をひと目で確認できます。
大きすぎないので、キッチンの手に取りやすい場所に置いても圧迫感がありません。
四角い形で並べやすく、重ねて収納できるのもうれしいところです。
フタにはパッキンとバルブが付いていて、閉めたあとにバルブを押せばしっかり密閉できます。
実際に香りの強いスパイスを入れて置いていますが、容器の外にニオイが漏れて気になることもありませんでした。
スプーン付きですぐに使える
個人的に気に入っているのが、小さなスプーンが付いていること。
付属のスプーンは5mLで、小さじ1杯分を量れます。
しかも容器の内側には段差があり、スプーンを引っ掛けて収納できるつくりになっています。
スプーンが中身に埋もれず、持ち手が浮いた状態になるので、使いたいときにサッとつかめるのが便利。
わざわざ別の計量スプーンを取り出す必要がないため、スパイスを使うハードルがひとつ下がったように感じます。
カレー専用だったクミンを、いつもの料理にも
保存容器を変えてから、これまでスパイスカレーを作るときくらいしか出番がなかったクミンを、普段の料理にも使うようになりました。
炒めものに少し加えたり、肉や野菜の下味に使ったり。
キッチンに置いた容器が目に入ると、「今日はクミンを入れてみようかな」と思えるんです。
ほんの少し加えるだけでも、いつもの料理の印象が変わります。
この日は、クミンの香りをオリーブオイルに移してから、豚肉、玉ねぎ、キノコを炒めました。
味付けは塩コショウだけですが、クミンの香りでいつもとは少し違う味わいに。
仕上げにレモン果汁を垂らすと、さっぱりした風味も加わって、さらにおいしく！ いつもの料理がここまで変わるとは……と驚きました。
カルダモンは、いつものミルクティーに
もうひとつの容器には、カルダモンを入れています。
こちらは料理だけでなく、最近よく作っているアイスミルクティーにも活躍中。
カップに紅茶のティーバッグを入れるとき、カルダモンも一緒に加えてお湯を注ぎます。
紅茶が出たら、あとは冷たい牛乳を加えるだけ。
いつものアイスミルクティーにカルダモンの爽やかな香りが加わって、手軽にチャイのような味わいを楽しめます。
本格的なチャイを作ろうと思うと少し構えてしまいますが、このくらいだと気軽でいいんです。
たくさん持っているのに、なかなか減らなかったスパイス。
きちんと密閉しながら、あえて目につく場所に置いてみたことで、カレーを作るときだけでなく、日々の料理や飲みものにも気軽に使うようになりました。
ほかにも活用できていない調味料や茶葉などがあるので、容器から見直して「使いたくなる仕組み」を作っていこうと思います。
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