株式会社JR東日本クロスステーション フーズカンパニー（所在地：東京都渋谷区／カンパニー長：中俣博文）が運営する十日町すこやかファクトリーより、ハイエンドな米粉菓子ブランド「TOIRO PREMIUM KOMEKO」シリーズの第二弾として、雪国・十日町の風土が育んだ十日町産魚沼コシヒカリ100%の米粉を使用した新作クッキー「雪米（ゆきごめ）さくり」を、2026年９月１０日より販売いたします。フレーバーは、植物性素材のみでつくった「プレーン」「ほうじ茶」の2種です。
■植物性素材だけで引き出した、米の甘み
素材の輪郭が際立つ構成
米由来のやさしい甘みをまっすぐに味わえる「プレーン」と、噛むほどにほうじ茶の香りがふわりと広がる「ほうじ茶」の2種。バターや卵、乳製品を使わず、植物性素材のみで組み立てました。淡白になりがちな米粉のお菓子を、あえてプラントベースで仕上げることで、素材の輪郭が際立ちます。
■ コシヒカリの味わいを、咀嚼でどう引き出すか
特殊製法によるきめ細かい米粉を使用
ベースとなる魚沼コシヒカリは、デンプン損傷率を低く抑える特殊製法で、水を吸いすぎず、きめ細かい粒子の米粉に製粉されています。「プレーン」と「ほうじ茶」には、米由来の植物性バターと米油を組み合わせ、大豆粉を少量配合することでほどよい締まり感を保ちつつ、エアリーな歯ざわりを実現しました。まるでおにぎりを食べるときのような、体にすっとなじむ食べ心地です。
- 紙素材「kome-kami」
お米と向き合ってきたからこそ、余すところなく生かしたい。そんな思いから、パッケージには食べられなくなったお米を再利用した紙素材「kome-kami」を採用しています。
- 雪原の音色
十日町の雪原を踏みしめたときの「さくり」という心地よい音と、サクサクとした軽快な食感のイメージを重ねています。
- “米粒のかたち”
お米へのこだわりを愛らしい“米粒のかたち”に込め、新潟・十日町の豊かな風土と実りが伝わる一粒に仕上げました。
TOIRO(R)（登録商標第6922343号）
繊細な香りと旨味、軽やかな食べ心地 プラントベース 「プレーン」「ほうじ茶」
淡白になりがちな米粉のスイーツを、あえてプラントベースにしたことで、米本来の繊細な旨味やほうじ茶の清々しい香りをストレートに感じられます。■ プレーン
主な原材料：植物性バター（米由来）、米粉、コーンスターチ、素焚糖、大豆粉、笹川流れの塩、ほか
■ ほうじ茶
主な原材料：米粉、植物性バター（米由来）、コーンスターチ、素焚糖、ほうじ茶パウダー、 笹川流れの塩、ほか
プレーン
ほうじ茶
※商品の入荷状況等により、販売を一時休止することがございます。
■ 持続可能な未来にむけて。 食のバリアフリーへの取り組み
「雪米さくり」の「プレーン」「ほうじ茶」の2品は、NPO法人ベジプロジェクトジャパンが運営する「ヴィーガン認証」を取得しています。動物性原材料および動物由来成分を使用していないことを第三者機関が確認する認証制度で、食の選択肢としてプラントベースを求める方にも安心してお楽しみいただけます。
ヴィーガン認証について
NPO法人ベジプロジェクトジャパン
なお、十日町すこやかファクトリーでは、こうしたプラントベース商品の開発に加え、アレルギー対応専用ラインを活かし、小麦・卵・乳成分不使用菓子の開発も継続しており、多角的な食のバリアフリー化を進めています。
■ 商品概要
商品名：雪米さくり
(プレーン/箱）（ほうじ茶/箱）
発売日：2026年９月１０日(木)
希望小売価格：880円（税込）
内容量：8枚入/袋
■ 販売箇所
【店頭販売】
・駅弁屋 祭 グランスタ東京 (JR東京駅構内)
・駅弁屋 祭 セレクト 新幹線南乗換口 (JR東京駅構内)
・駅弁屋 祭 セレクト 新宿南改札内 (JR新宿駅構内)
・銀座・新潟情報館 THE NIIGATA (東京都中央区)
・道の駅クロステン十日町（新潟県十日町市）
・十日町市総合観光案内所TOCCO（新潟県十日町市）
・当間高原リゾートベルナティオショップ売店（新潟県十日町市）
・清津峡エントランス施設 （新潟県十日町市）
※販売開始時期は店舗によって異なります。
【ECサイト】
JRE MALL 「JR-Crossフーズモール」
楽天市場 「JR-Cross フーズモール」
JRE MALL
楽天市場
【ふるさと納税】
JRE MALL ふるさと納税 十日町市
「十日町すこやかファクトリー」 ※登録申請中
JRE MALL ふるさと納税 十日町市
十日町すこやかファクトリー
※写真はすべてイメージです
TOIRO(R) ブランド ＆ 企業情報概要
■ TOIRO PREMIUM KOMEKO とは十日町産魚沼コシヒカリの米粉100％ こだわりのプレミアム米粉スイーツ
新潟県十日町市は、豊かな自然と雪解け水が育む肥沃な大地を持つ「食の宝庫」です。ここで育てられたブランド米「十日町産魚沼コシヒカリ」は、強い甘みと深い旨みを備えています。
当社の「米粉マイスター(R)」が、新潟県内の製粉会社にて県が開発した技術で製粉された米粉を贅沢に使用し、お米本来のおいしさを最大限引き出して生まれたのが本シリーズです。
※「米粉マイスター(R)」「米粉おやつマイスター(R)」は米粉マイスター協会の商標登録です。
（一社）十日町市観光協会提供
■ 十日町すこやかファクトリーについて
ＪＲ東日本グループの地域活性化の取り組みの一環として新潟県十日町市に2014年9月に開業した食品工場です。
小麦・卵・乳成分を含む食材を使用しないアレルギー対応専用ラインでは、高度な技術力を持つ、(株)タカキベーカリーの技術指導のもと、ブランド米として名高い新潟県十日町産魚沼コシヒカリの米粉と、豆乳を使ったケーキを製造しています。
また焼菓子ラインでは、新幹線「グランクラス」向けに東日本地域の素材を使用したパウンドケーキや、米粉を使用したクッキーなどを製造しております。
十日町市のふるさと納税返礼品にも採用されています。
※雪米さくりは登録申請中
「星峠の棚田」 / （一社）十日町市観光協会提供
＜株式会社JR東日本クロスステーションについて＞
商号 : 株式会社JR東日本クロスステーション本社 : 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-8 サウスゲート新宿ビル6階
設立 : 2021年4月1日
代表取締役社長 : 伊藤 敦子
資本金 : 41億1百万円（JR東日本100%子会社）
「NewDays」などのコンビニエンス事業や専門店事業などを展開するリテールカンパニー、「いろり庵きらく」「ベックスコーヒーショップ」「おむすび処 ほんのり屋」のほか「駅弁屋」などの飲食・食品製造事業を中心に展開するフーズカンパニー、acure＜アキュア＞ブランドとして、エキナカでの自販機事業や「From AQUA」などのオリジナル商品事業等を展開するウォータービジネスカンパニー、「エキュート」や「グランスタ」などのエキナカ商業施設を展開するデベロップメントカンパニーの4つのカンパニーで構成されています。
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
関連記事
