表参道店にて2026年9月17日発売 バニラのふんわりした生地に濃厚な国産かぼちゃを合わせました いくつもの生地を試して行き着いたハロウィンの一品です
ドーナツ専門店「HOCUS POCUS(ホーカスポーカス)」は、2026年9月17日より、表参道店で「フレンチクルーラーかぼちゃ」を発売します。ハロウィンに向けて、国産かぼちゃのペーストをバニラ風味のフレンチクルーラーに絞り入れた秋のドーナツです。
■ フレンチクルーラーかぼちゃ ［揚げ］ ￥660(税込)えびすかぼちゃをなめらかなペーストにして、きび砂糖とシナモンパウダー、マイヤーズラムを加えました。ラムの甘く華やかな香りとシナモンが、かぼちゃ本来の甘みに奥行きを与えます。
このペーストを、フレンチクルーラーの生地の中に絞り入れ、さらに上からもかけました。フレンチクルーラーは絞った生地を揚げるため中に空洞ができ、ふんわりと軽い口当たりになります。バニラの風味をきかせた生地と濃厚なかぼちゃの相性がよく、重たくならずに味わえます。
いろいろな生地でかぼちゃを試しましたが、いちばん合ったのがこのフレンチクルーラーでした。軽さと濃厚さが、ちょうど釣り合う組み合わせです。
仕上げは、ホワイトチョコレートにかぼちゃパウダーを混ぜたかぼちゃのチョコレート。全体をコーティングすると、クルーラーの波打つ形が黄色の下からそのまま浮かび上がります。ピスタチオをふた粒、ワンポイントに添えました。ハロウィンの季節に向けた、秋の始まりの一品です。
■ 販売概要
発売日｜2026年9月17日
店舗｜HOCUS POCUS 表参道
価格｜￥660(税込)
※数量に限りがあります。売り切れ次第終了となります。
■ HOCUS POCUS(ホーカスポーカス)についてHOCUS POCUS(ホーカスポーカス)は、東京・永田町と表参道にあるドーナツ専門店です。揚げ・焼き・蒸しの製法を使い分け、ケーキのように繊細な仕上げのドーナツをつくっています。素材や技法にとらわれず、まだ誰も食べたことのないドーナツを届けること。それが、私たちの変わらないテーマです。季節ごとに新作を発表し、その時季にしか出会えない一品を用意しています。
■ 店舗情報
ホーカスポーカス 永田町店
東京都千代田区平河町2-5-3／03-6261-6816
永田町駅 4番出口より徒歩2分
11:00～19:00（平日）／12:00～19:00（土日祝）
ホーカスポーカス 表参道店
東京都渋谷区神宮前6-1-4 内藤表参道ビル4階
明治神宮前駅より徒歩3分
11:30～19:30
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