全国47都道府県のご当地クラフトジンの展開を進める県ジンプロジェクト新商品
公式ページ https://bit.ly/ec_kengin
スターマーク株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：林 正勝）は、全国47都道府県の魅力を発信する「県ジンプロジェクト by agataJapan」の第24弾として、福島県産 桃「あかつき」を使用した「福島県ジン」をリリースいたします。
また、一般販売に先駆け、CAMPFIREにてクラウドファンディングを実施します。
今回のプロジェクトは、福島県内で規格外となってしまった完熟桃をクラフトジンへと生まれ変わらせるアップサイクルの取り組みです。
CAMPFIREクラウドファンディングプロジェクト
福島県ジン 県ジンプロジェクト by agataJapan
『規格外の桃をアップサイクル！ふくしまの恵みと農家の想いがつまった「福島県ジン」』
プロジェクトページはこちらから
右記QRコードからもご覧いただけます
フルーツ王国・福島が誇る桃と、王道品種「あかつき」
福島県は、全国第2位の生産量を誇る桃の産地です。盆地の特性である寒暖差によって果皮の色が濃くなり、他の産地に比べて生育期間が長いため、甘みが強く果肉が締まっているのが福島の桃の特徴です。
今回「福島県ジン」の主役として使用するのは、福島を代表する主力品種「あかつき」です。「白桃」と「白鳳」の交配から育成された品種で、全国の生産量の実に半分以上を福島県が占めています。福島で大玉を収穫できる技術が確立された経緯から、地元の「信夫三山暁まいり」にちなんで「あかつき」と命名されました。
「あかつき」は、緻密で肉質が締まった果肉を持ち、カリッとした心地よい歯応えが楽しめる「硬い桃」の代表格です。糖度が高めで甘味が強く、程よい酸味とのバランスが良くて、ひとくちかじれば、ジューシーでさわやかな香りと豊富な果汁を堪能できます。
ふくしまの「もったいない」完熟桃との出会い
桃はとても繊細な果物で、完熟に近づくほど甘みや香りが増す一方、やわらかくなり輸送中に傷みやすくなるため、一般流通では店頭に並ぶまでの時間を考慮して、完熟より少し早い段階で収穫されることも少なくありません。
一方、産地には、樹上でしっかり熟し、甘みがのって食べ頃を迎えていても、やわらかさや傷、形、天候の影響などによって通常の流通に乗せることが難しい桃があります。
今回のプロジェクトでは、そうした完熟桃の有効活用により、フードロス削減に取り組んでいる、福島市の「株式会社ももがある」に協力をいただきました。
ももがあるでは、「産地だからこそ出会える、おいしい完熟桃」を無駄にせず、新たな価値につなげたい」という思いから、農家から受け入れた完熟桃を、産地に近い自社加工場ですみやかに加工・商品化を行っています。
「福島県ジン」は、ももがあるが、産地で加工・急速冷凍した福島県産「あかつき」を使用しています。桃のフルーティーな香りが爽やかで飲みやすいジンに仕上がりました。
ふくしまの恵みと農家の想いをジンに込めて
県ジンプロジェクトでは、「日本をつなぐクラフトジン」づくりを行っています。最終的に、47都道府県それぞれの「県ジン」が完成したあかつきには、全てをブレンドして“日本ジン”をつくりたい！そんな大きなゴールに向かって日々製品化に取り組んでいます。その仲間に、今回、「福島県ジン」が加わりました。ご当地の特産品である桃の魅力を発信することで、農家さんをはじめ地元を元気に、そして日本を元気に、できたらと考えています。
【福島県ジン by agataJapan】
・販売価格：6,600円（税込）
・容量：500ml
・アルコール度数：40%
・製造元：タテヤマブルーイング株式会社
・販売者：スターマーク株式会社
◆スターマーク株式会社
東京都港区虎ノ門1丁目17−1虎ノ門ヒルズビジネスタワー15F
代表取締役 林 正勝
事業内容 事業開発、輸出入業務全般、グローバルでのマーケティング、企業・サービス・
プロダクトのブランディング ほか
スターマーク株式会社では、日本全国47都道府県と世界195ヶ国をつなぎ、文化交流することで相互理解を深め、平和な世界実現への貢献を会社のミッションとしています。
日本のよいものを世界へ 世界のよいものを日本へ
伝統のよいものを現代へ 現代のよいものを伝統へ
【Webサイト】https://starmark.co.jp【会社概要】http://bit.ly/STARMARK_PROFILE_SLIDE
【老舗通販.net】https://shinisetsuhan.net
【agataJapan.tokyo】https://agatajapan.com/tokyo/
◆県ジンプロジェクトとは”日本をつなぐクラフトジン”
スターマーク株式会社が展開する、日本のよいもの宣伝・販売事業agataJapanのプライベートブランドagataJapan ORIGINALの一貫として、全国47都道府県に1商品ずつ、オリジナルのクラフトジン「県ジン」をブランド企画・開発し、展開する取り組みです。
ご当地ならではの特産品をボタニカルに使用し、美味しさにこだわるのはもちろん、地域の魅力やお酒を片手に集まる場での楽しいコミュニケーションのツールとして”県人も、そうじゃない人もみんな、笑顔にしたい。”をモットーとして、「県ジン」をきっかけに、都道府県ごとの魅力の発信や地域活性化、生産者や販売者をつなぐネットワークづくりを行っていきます。
各地の「県ジン」づくりに一緒に取り組んで頂けるパートナーも募集中です。
ご興味がおありの方は、お問合せ下さい。
◆商品の販売について
弊社のECサイト「老舗通販. net」や楽天市場 でのオンライン販売のほか、東京都内をはじめとする飲食店や、弊社が運営するホーチミン高島屋内の「agataJapan.cafe YUKIMURA」を含むベトナムをはじめ世界各国の販売も展開いたします。飲食店様向けの業務用のお取り扱いも承っております。
参考資料 https://bit.ly/kengin
公式サイト https://shinisetsuhan.net/collections/kenjinproject
商品販売ページ https://bit.ly/ec_kengin
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
関連記事
