今回発売となった、辛まかせシリーズ第二弾「青辛まかせ」
株式会社taji works（本社：東京都渋谷区、代表：田島ゆきえ）は、SNS総フォロワー約80万人の時短飯クリエイター「たじ飯のたじ」がプロデュースする新商品「青辛まかせ」を、2026年10月31日（土）より公式オンラインストアにて数量限定発売いたします。
第1弾「赤辛まかせ」は、発売開始からわずか3時間で予定数量が完売。追加販売分100個も即完売するなど、大きな反響を呼びました。
購入者からは「クセになる味で毎日食べてしまう」「夫までハマってしまった」といった声が数多く寄せられ、第2弾の発売を待ち望む声も多数届いています。
待望の新作「青辛まかせ」は、青山椒ならではの爽快な香りと鮮烈な痺れが特徴の麻椒辣油風ラー油。いつもの料理にひとさじ加えるだけで、本格的な大人の味わいを楽しめます。
■ 「ママだけじゃなかった、大人の我慢」購入者の声から見えた新たな発見
「子どもが生まれてから、いつの間にか自分の好きな辛いものを食べなくなっていた」
そんな、たじ自身の母親としての経験から「辛まかせ」シリーズは誕生しました。
子どもに合わせた食事を作りながら、大人用に別のおかずを用意するのは大きな負担。そこで、家族と同じ料理を食べながら、最後のひとさじで自分好みの辛さを楽しめるラー油を開発しました。
発売後、特に印象的だったのは、ママだけでなくパパや旦那さんも夢中になっているという購入者からの声。
家族の食卓で、自分の好きな味を我慢していたのはママだけではなかった。
そんな気づきとともに、家族それぞれが自分の「好き」を楽しめる食卓を提案しています。
■ 赤も青も選べなかった。試作から生まれた2つの本格ラー油
「辛まかせ」シリーズは、日本の名店中国料理店のシェフが培ってきたレシピとノウハウをもとに、試作と配合調整を重ねて開発しました。
開発段階では、赤山椒を使用した「赤辛まかせ」と、青山椒を使用した「青辛まかせ」の2種類を試作。
それぞれに異なる香りと刺激があり、どちらも甲乙つけがたい味わいに仕上がったことから、当初はどちらか一方を選ぶ予定だったものの、最終的に両方の商品化を決定しました。
また、開発過程で麻椒辣油について調べたところ、一般的なラー油に比べて国内で流通する商品が少なく、ネット検索でも見つけにくいことに気づきました。
それぞれ4種のスパイスを独自のバランスでブレンド。「赤辛まかせ」は芳醇な香りと奥行きのある辛さ、「青辛まかせ」は青山椒が引き立てる爽快な香りと鮮烈な痺れが特徴です。
赤と青、それぞれの個性を楽しんでいただきたいという想いから誕生した「辛まかせ」シリーズ。第1弾に続き、第2弾「青辛まかせ」を数量限定で発売しております。
■ いつもの料理が、ひとさじで本格中華の味わいに
「青辛まかせ」は、特別な調理を必要とせず、いつもの料理にかけるだけで楽しめる手軽さも魅力です。
餃子やよだれ鶏、冷奴、麺類はもちろん、炒め物や和え物の仕上げにもおすすめ。万能だれ「たれまかせ」で作ったおかずに加えれば、いつもの一皿が本格中華のような味わいに変わります。
「ひとさじで、オトナのごちそう。」
手間を増やさず、食べる楽しみを広げる大人のための本格ラー油です。
■ 開発者・たじ コメント
「私はもともと辛いものが大好き。でも、母になってからは子どもに合わせたごはんを作るのが当たり前になっていました。
『ママだからって、好きなものを諦めなくてもいい』
そんな想いから生まれたのが『辛まかせ』です。
赤辛まかせを発売してみると、想像以上に多くの方から反響をいただき、特に旦那さんまでハマってしまったという声が多かったことには驚きました。
実は開発段階で、赤と青のどちらを発売するか本当に悩みました。どちらも美味しくて、どうしても一つに絞れなかったんです。
今回の青辛まかせは、赤とはまた違った香りと刺激を追求した自信作です。
毎日のごはん作りはラクに。でも、食べる楽しみはもっと自由に。
ママにもパパにも、そして辛いものが好きなすべての大人に楽しんでいただけたら嬉しいです。」
■ 商品概要
商品名： たじ飯の青辛まかせ（ラー油）
内容量： 160g
販売価格： 3,480円（税込）
発売日： 2026年10月31日（土）
販売方法： 公式オンラインストアにて数量限定販売（なくなり次第終了）
原材料： 食用落花生油（中国製造）、唐辛子、ローリエ、山椒、白ごま、八角、桂皮
アレルギー物質： 落花生・ごま
送料：4,980円以上の購入で送料無料（北海道・沖縄・一部離島を除く）
販売サイト： https://tajimeshi.com/
■ たじ飯の「たじ」について
時短飯クリエイター・料理家。「ラクに美味しく、カラダに優しく。」をモットーに、10分で作れる毎日ごはんや簡単レシピをInstagram、YouTubeなどで発信。SNS総フォロワー数は約80万人。
2024年6月に初のレシピ本『たじ飯のごはんは10分でつくれます。』（主婦の友社）を出版。5刷の重版を重ね、台湾でも翻訳出版される。
2024年10月から下野新聞での連載を継続。2026年3月に発売したオリジナル調味料「たれまかせ」は、発売から半年で累計販売本数1万本を突破。
Instagram：https://www.instagram.com/taji._.meshi/
■ 会社概要
社名： 株式会社taji works
代表者： 代表 田島ゆきえ
所在地： 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5丁目51番8号 ラ・ポルト青山 2F-7
設立： 2025年11月7日
事業内容： 食・レシピ開発、商品開発・EC、クリエイター育成、SNSコンテンツ制作、出版・メディア事業
公式サイト： https://tajimeshi.com/
■ 本件に関するお問い合わせ
株式会社taji works 広報担当
E-mail：info@tajiworks.com
※メディア関係者様向けの商品画像・料理画像の提供、商品取材、開発者インタビュー等については、上記窓口までお問い合わせください。
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