『ビブグルマン』そして一ツ星・二ツ星を発表
「ビブグルマン」とは、星はつかないけれどコスパが良くて良質な料理を提供する飲食店・レストランのことを指します。
ビブグルマンの対象には、和食もビブグルマンの対象となり、新たに「ラーメン」も加わり、これまで以上に親しみやすいセクションになったと読者からも高評価得ているそうです。
若い店主や従業員の方たちも多く登壇し、伝統的な技術が新しい世代へと継承されているのが伝わりますね！
そして、『三ツ星』を発表！！
ミシュランガイド東京が誕生して9年目を迎える今年、昨年よりもさらに吟味した飲食店を発表！！
日本を代表する飲食店に選ばれたのは・・・・！？
■寿司■
「すきやばし次郎本店」（中央区）、「さいとう」（港区）、「よしたけ」（中央区）
■フランス料理■
「カンテサンス」（品川区）、「ジョエル・ロブション」（目黒区）
■ふぐ■
「山田屋」（港区）
■日本料理■
「石かわ」（新宿区）、「虎白」（新宿区）、「まき村」（品川区）、「龍吟」（港区)、「えさき」（渋谷区）、「かんだ」（港区)、「幸村」（港区)
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