きゅうりとハムを切りましょう。細切りです。ナロさん、だいぶ包丁さばきが慣れてきました！　きゅうりが苦手な人は代わりにレタスの千切りを使ってもいいそうです。キムチはざく切りにします。

キムチを切る時はまな板の上にラップを敷いておくとまな板にキムチの色と匂いが移らないのでオススメです。かいわれ大根は根の部分を取っておきます。

次はタレを作ります。コチュジャン、ごま油を入れて混ぜます。水分を入れてからだとコチュジャンが混ざりにくいので、このふたつで先に混ぜます。続いてお酢、しょうゆ、水を入れて、最後にダシダを入れて良く混ぜます。

日本では夏の麺といえばそうめんですが、「韓国では冷麺ですね」とナロさん。
寺田先生は、豆乳麺「コングクス」に興味津々。コングクスは、韓国で夏にしか食べられない大豆を使ったスープの麺です。

麺の話が出たところで、そうめんです。ここで今日のちょいタシポイント！

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