残りの2品も美味しそう!
筆者「ちなみに、残りの2品はどんな料理なんですか?」
クラブケーキ ロメスコソース.
クラブケーキはアメリカの伝統料理で、毛ガニほぐし身・カニ味噌に、たまご・パン粉・牛乳を混ぜたものを丸め、細かいパン粉まぶして焼いた料理で、ナッツたっぷりのロメスコソースで頂きます。
「サクッ!」「アツっ!」「カニっ!」とゲストからも好評で「シェフの繊細さが伝わってくる」と。
米沢牛ランプの藁焼き ジンファンデルソース 生ハム風味のカブを添えて.
ヘルシーな赤身が特徴の米沢牛ランプ肉を、わらを敷き詰めたダッチオーブンでゆっくり焼き上げたものをカットし、濃いめの赤ワインソースで頂きます。
低温で焼き上げるため、見た目はレアでもしっかりと火が通っているそうです。
また、サービスマンにオススメされたのが添え物の『カブ』。
塩釜の中には、塩分が行き過ぎないよう生ハムで守られたカブが入っており、いい塩梅のシャキッとした優しい味のカブに仕上がっているとのこと。
シェフも出来栄えをチェックしにくるようで、メイン料理は勿論ですが細部までこだわっていると推されました。
絶対美味しい…! 食べてないですけど!
また、番組で登場したチョコレートスフレへのお問合わせを非常に多く頂いたこともあり、番組同等(絵柄がクリスマスバージョン)のスフレが、“クリスマス・ファンタジー”スペシャルディナーコース「エメラルド」（11/1～12/25,15000円）で提供されることが決定しています。
提供は17時半〜22時のディナーのみ
筆者「でも我が家は子どももいるので、あまりディナーを利用できないんですよ…。」
広報「えっ? 17時半から提供していますよ。たっぷり2時間かけても19時半です。」
…!! 確かに!
東京ディズニーランド・東京ディズニーシーであげられる花火は毎夜20:30ですし、クリスマスシーズンのナイトショーにも間に合います。
また、20時台からの利用も可能なので、遊んだ後や仕事終わりにも立ち寄ることができます。
5日前までの電話予約限定
今回ご紹介した“「ゴチになります! 」スペシャルコース” は、5日前までの電話予約限定。
“「ゴチになります! 」スペシャルコース”は、アラカルトでの提供はなく、18000円のディナーコースのみとなりますが、2300円から食べられるランチセットメニューもオススメです。
ディズニーアンバサダーホテル『エンパイア・グリル』で美味しいひとときをお過ごしください。
カリフォルニア料理レストラン「エンパイア・グリル」
047-305-2667 (10:00～22:00)
