上島珈琲の上豪太社長にお伺いした美味しい珈琲の煎れ方は、
「珈琲豆はあらびきにして、一人前10～12グラムと贅沢に多めに使うこと」だそうです。
「冷めたほうが甘みが出て美味しい」と目からうろこの話もされていました。
お味はブーケのような香りでフルーティーな青りんごのような酸味でマンゴーのような甘さだそうです。
10/1の記念イベントにいらしていた杉山愛さんは特別な日や贅沢な時間を過ごしたい時に飲みたいですね～と笑みを浮かべていらっしゃいました。
珈琲豆を買うのは敷居が高いし、上手にいれる自信もないなぁとためらってしまう方には、
期間限定の「ブルボンポワントゥ・カフェ」がお勧め☆
こちらも贅沢ですよ～♪
場所はなんと！銀座のシャネル銀座ビルディング最上階テラス「ル･ジャルダン・ツイード」。
こちらに9/26～10月中旬という期間限定でカフェがオープンします。
銀座とは思えない開放的なテラスは坐っているだけでも、癒される空間です。
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