「ラーメン特集2014」最新! 話題の"新店"&"名店" 300 首都圏版

塩そば専門店 桑ばら[東京都/池袋駅] |「ラーメン特集2014」

塩そば専門店 桑ばら[東京都/池袋駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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塩そば専門店 桑ばら【塩】塩玉そば…800円 【塩】塩玉そば…800円

塩そば専門店 桑ばら

しおそばせんもんてん くわばら (東京都)
【オープン・リニューアル】2013年6月4日
【最寄り駅】池袋駅 徒歩 9分
【修行先】非公開

 

キレイに澄んだ絶品淡麗スープ

池袋で唯一の塩そば専門店。大山鶏のみを使ったダシの淡麗スープは、キレイで透き通り雑味がない。こだわりの塩はモンゴル岩塩とアンデス塩を調合し、繊細な塩味を生み出している。

詳しいラーメン素材データ

■麺
  太さ◯◯◯◯ 太 130g 麺のタイプストレート麺 大盛:プラス100円、[替え玉プラス100円]   使用している麺松本製麺所

■スープ
濃さあっさり ◯◯◯◯ こってり ダシ大山鶏のみの淡麗スープ タレモンゴル岩塩 化学調味料なし(無化調)

■具
基本チャーシュー、豚バラ炙り、メンマ、のり トッピング味玉100円、ワンタン250円、チャーシュー100円、梅150円

お店で扱うラーメンの種類

  醤油味噌トンコツつけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「塩そば専門店 桑ばら」ここが新しい

大山地鶏のみでじっくりとったスープと、かために茹でたストレートの細麺の組み合わせは独自の発想から生まれたもの
 

「塩そば専門店 桑ばら」店舗

基本情報

電話番号03-5952-0788
営業時間11:00~ ※スープがなくなり次第終了
定休日無休
住所豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
最寄り駅からの行き方JR山手線ほか池袋駅より東口より徒歩約9分。サンシャイン60通りを東急ハンズ池袋店方面へ


 

詳細情報

混雑度12時~13時 10人/19時~20時 10人
席数8 (カウンター 8, テーブル 0)
その他のメニュー塩そば 700円、塩チャーシューそば 1000円、塩つけそば 800円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

「塩そば専門店 桑ばら」の近くにあるラーメン"新店"

 
 
 

[4]味噌屋せいべえ 池袋西口店 [最寄り駅:池袋  約680m] 濃厚味噌スープと豚バラ肉の最強タッグ

[5]つけ麺 山橙 池袋店 [最寄り駅:池袋  約914m] 麺だけでなく肉にもこだわる

「塩そば専門店 桑ばら」クチコミ

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「塩そば専門店 桑ばら」の近くにあるラーメン”老舗・名店”

 
 
 

[4]麺や 寵児 [最寄り駅:池袋  約663m] モチモチorゴワゴワから麺をチョイス

[5]山岸一雄製麺所 [最寄り駅:池袋  約879m] 優しい味わいのタレは甘酸のバランスが良好

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※本データは「ぴあ ラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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