ヤマキ株式会社（本社：愛媛県伊予市 代表取締役社長：城戸善浩 以下 ヤマキ）は、削り節カテゴリーの人気シリーズ『徳一番(R)』ブランドから、混合厚削り節商品「徳一番(R)業務用だし120g」を発売します。
■「徳一番(R)業務用だし120g」について
「徳一番(R)業務用だし120g」は、国内製造の「さば節」と「うるめいわし煮干」を使用した混合厚削り商品です。通常の花かつおや削りぶしよりも、厚めに削っているので、よりしっかりとしたコクとうま味の強いだしを煮出すことができます。アクが少なめのだしが取れることも特徴で、うどんやそばのだしによく合います。また、大容量なので普段使いに気兼ねなくご使用いただけます。
■発売の背景
ヤマキの『徳一番(R)』シリーズは国内製造の原料を使用し、品質と使いやすさを大切にした大容量ブランドです。特に「徳一番(R)花かつお」は削り節カテゴリーにおいて、13年連続で購入金額No.1※ を獲得しており、多くのお客様に長年親しまれてきました。
近年では、家庭でうどんやそばをはじめとした麺類を食べる機会が増加傾向にあります。このようなニーズを踏まえ、お客様により手軽にだしを取っていただきたいという想いから、『徳一番(R)』シリーズとして業務用だしを復活させ、発売するに至りました。
ヤマキは、現在ご愛顧いただいている「徳一番(R)花かつお 70g」「徳一番(R)かつおパック 2g×20P」「徳一番(R)削りぶし120g」と合わせ、『徳一番(R)』シリーズとして削りぶし市場を盛り上げてまいります。
※ インテージSCI削り節カテゴリー2011年1月～2023年12月（15～69歳）購入金額
1．商品概要
2．発売日 2024年8月20日（火）
ヤマキは、「鰹節屋・だし屋、ヤマキ。」として鰹節とだしを通じて、「おいしさ」と「健康」、そして「食文化の継承・食資源の持続性確保」に貢献してまいります。
https://www.yamaki.co.jp
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