今年の「土用の丑の日」は7/24と8/5の2回！
カネテツデリカフーズ株式会社（本社：神戸市、代表取締役社長：村上 寛）は、うなぎを一切使わずに作った「ほぼうなぎ(R)」を2024年7月31日(水)までオンラインストア限定にて予約販売いたします。ほぼシリーズだからこその再現度。第一弾の「父の日向け」は6日間で完売した、カネテツデリカフーズ毎年恒例の大人気商品です。土用の丑の日にも最適な、暑い夏を乗り切る食材として、ぜひお愉しみください。
■うなぎ市場について
うなぎの国産生産量は3年前から比較すると12％減と年々減少している傾向が見られ、平均単価は年々上昇しています。また、ウナギ（活）の輸入量は昨年と比較し、3.0％減少※していますが、円安の影響もあり平均単価は5.3％（172円）高騰※しています。
※農林水産物輸出入情報 令和6年4月分
■「ほぼうなぎ(R)」に込める願い
日本の食文化を支える貴重な食材「うなぎ」は、現在、世界的に絶滅が危惧されています。カネテツデリカフーズは、絶滅危惧種であるうなぎ、そして伝統的な食文化のどちらも守りたいと考え、うなぎの味わい・食感・見た目を再現した、完全うなぎフリー※のうなぎの蒲焼風練り製品「ほぼうなぎ(R)」を開発しました。
「ほぼうなぎ(R)」を通じ、持続可能な資源確保への貢献、日本の食文化を次世代に紡ぎ、そしてうなぎ文化を世界に発信する役割を少しでも担えればと思います。
※原材料から添付のたれに至るまで、うなぎそのものはもちろん、うなぎエキスも一切使用していません
■「ほぼうなぎ(R)」のこだわり
- 見た目と食感
まるで本物のような見た目は、表面の凹凸はもちろん、裏側にもこだわりがあり、関西風の「腹開き」を表現した皮目の色の違いをリアルに再現しました。身の部分は、厚みを出し焙焼を施すことでふわっとした食感と脂がのったジューシーさを両立させました。
- うなぎの蒲焼き工場での3度焼き
ふっくら蒸した「ほぼうなぎ(R)」を、静岡にある本物のうなぎ蒲焼き工場で、本物のうなぎ蒲焼きと同じたれを使用し焼き上げました。こだわりの手間暇かけた工程だからこその「テリ」「香ばしさ」。そして本物のうなぎの蒲焼きに近い、納得の味わいに仕上がりました。
- 小骨の心配ゼロ
魚のすり身を原材料にしているうなぎの蒲焼風本格かまぼこなので、小骨の心配はほぼゼロ※。お子様からご年配の方まで骨の心配なくお召し上がりいただけます。
※原材料に魚を使用しているため、まれに小さな骨が残っている可能性があります。
- 亜鉛入り
「ほぼうなぎ(R)」には、滋養強壮によいとされる「山芋」と元気の源と言われる「亜鉛」が入っています。本物のうなぎ以上の「亜鉛」が含まれているため、「ほぼうなぎ(R)」1枚で1日の1/3以上の「亜鉛」※を摂ることができます。
※日本人成人男性推定平均必要量（厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より）
魚介のすり身で再現
様々なうなぎの食べ方を楽しめる
焼き工程（第一） 焼き目付
焼き工程（第二） たれ通し
焼き工程（第三） テリ出し
■販売 土用の丑の日 向け
2024年7月16日(火)から順次出荷
※数量に限りがありますので、なくなり次第終了となります。
■ご購入はこちらから
公式オンラインストア：https://store.kanetetsu.com/collections/hobounagi
■公式オンライン限定セール
対象商品ご購入で、完全エビ・カニアレルゲンフリーで、まるで本物のような、味、見た目、食感を再現した「ほぼエビ(R)」を1パックプレゼントします。
期間：2024年7月11日(木) 12：00 ～ 7月31日(水) 12：00
対象商品：ほぼうなぎ(R)3パックセット、ほぼうなぎ(R)カツ3パックセット、ほぼうなぎ(R)・ほぼうなぎ(R)カツ セット
※プレゼントは数に限りがありますので、無くなり次第終了となります。
■商品概要（セット内容）
商品名：ほぼうなぎ(R)
価 格：898円（税込）
内容量：
標準 140g（1包装）
商品名：ほぼうなぎ(R)カツ
価 格：698円（税込）
内容量：
標準 100g（1包装
商品名：ほぼうなぎ(R)3パックセット
価 格：3,500円（税込）
内容量：標準 140g（1包装）×3品
備 考：送料込み価格
限定セール対象商品
商品名：ほぼうなぎ(R)カツ3パックセット
価 格：2,980円（税込）
内容量：標準 100g（1包装）×3品
備 考：送料込み価格
限定セール対象商品
商品名：ほぼうなぎ(R)・ほぼうなぎ(R)カツ セット
価 格：5,600円（税込）
内容量：標準 140g（1包装）×3品 、標準 100g（1包装）×3品
備 考：送料込み価格
限定セール対象商品
※セットはすべて送料込みの価格になります。送料の詳細はオンラインストアをご覧ください。
※各商品1パックに付き、蒲焼のたれ（山椒付）が1つ付属します。冷凍した状態でお届けします。
■お客様からの問い合わせ先
カネテツデリカフーズ株式会社 お客様相談室0120-227-379 （受付時間:平日9:00～17:00（祝日を除く）
https://www.kanetetsu.com/pages/faq
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