京都センチュリーホテルの「オールデイダイニング ラジョウ」にて、2018年5月20日(日)～8月26日(日)の日曜日限定で、京都を代表する老舗宇治茶専門店・祇園辻利の宇治抹茶を使用した風味豊かなスイーツを好きなだけ堪能できる抹茶スイーツビュッフェ「MATCHA Sweet Garden 2018(抹茶スイートガーデン)」が開催されます。
今回のスイーツビュッフェでは、“幸せを呼ぶ窓”として女性を中心に話題となっているハート型の“猪目窓(いのめまど)”などをモチーフにした抹茶スイーツや装飾が登場。
抹茶の風味がバラエティ豊かに味わえるスイーツを含むスイーツ約30種の他、フードやフルーツ約15種、アイスクリーム15種以上など、合計約60種を好きなだけ楽しめます。
さらに楽しいイベントとして、アヴァンデセール「INOMEMADO」の中に毎回1名のみ、いちごが忍ばされています。
見事幸運を手にした方には、涼しげなガーデンをイメージしたフルーツコンポート「ワンダーフルーツガーデン」が席まで届けられるというサプライズも！
繊細な飴細工で作られたキャンディーフラワーとともに、メロンやマスカットなどの涼やかな季節のフルーツを楽しむことができます。
おもてなしの一皿「INOMEMADO」
〈MATCHA Sweet Garden 2018 詳細〉
◆スイーツメニュー
1. アヴァンデセール「INOMEMADO」※ひとり1皿限定
2. 金柑の抹茶スフレ(金柑と抹茶のフロマージュスフレ)
3. 抹茶と白桃のショートケーキ(抹茶風味のスポンジに白桃のコンポートと抹茶クリームをはさんだショートケーキ)
4. テリーヌショコラ抹茶(濃厚な抹茶のしっとりとしたテリーヌショコラ)
5. パリブレスト抹茶(竹炭を練りこんだ真っ黒なシュー生地で抹茶クリームと生クリームをサンド)
6. 抹茶モンブラン(抹茶クリームと栗のペーストのモンブラン)
7. 抹茶蜜柑のオペラ(しっとりとした抹茶のスポンジで抹茶クリームと蜜柑のガナッシュをはさんだオペラ)
8. 抹茶のトロペジェンヌ(シロップ漬けにしたブリオッシュにいちごのコンフィチュールと抹茶ショコラのクリームをサンド)
9. クロワッサン餡バター(クロワッサンに抹茶バターとこしあんをサンド)
10. 抹茶のガナッシュ最中(濃厚な抹茶の生チョコと粒あんの最中仕立て)
11. 清見オレンジロール 抹茶ジュレ(清見オレンジのロールケーキに抹茶のジュレを添えて)
12. フルーツ抹茶フォンデュ(白玉、いちご、あんず、クッキーの小さな抹茶フォンデュ)
13. 抹茶ブランマンジェ(抹茶風味のブランマンジェにフルーツを添えて)
14. 抹茶ジュレ(さっぱりとした抹茶のジュレにグレープフルーツを添えて)
15. 抹茶葛きり杏仁豆腐添え(杏仁豆腐と葛きりを抹茶蜜とともに)
16. 抹茶ブリュレ(なめらかで濃厚な焼きたて抹茶ブリュレ)
17. 抹茶マカロン茶花仕立て(抹茶マカロンに茶花に見立てたチョコレートを添えて)
18. 抹茶といちごコンフィチュールのタルト(ほろ苦い抹茶クリームと甘酸っぱいいちごコンフィチュールのタルト)
19. 抹茶のロッシェ(抹茶チョコレートとイチジク、あんずのロッシェ)
20. 抹茶×山椒のボンボン(抹茶ガナッシュに山椒の香りをあわせたボンボンショコラ)
21. 抹茶×柚子のボンボン(抹茶ガナッシュに柚子のコンポートをあわせたハート型のボンボンショコラ)
抹茶を使用した充実のフードメニュー
◆季節のジュレ・ガトー 9種
◆フード・フルーツ 約15種
◆アイスクリーム 15種以上
◆ドリンク 「KANANEIRO～奏音色～」など約15種
【MATCHA Sweet Garden 2018 概要】
実施期間：2018年5月20日(日)～8月26日(日) ※日曜日限定
店舗名：オールデイダイニング ラジョウ(京都センチュリーホテル2F)
時間：［1部］13:30～15:00 ［2部］15:30～17:00(90分制)
料金：大人4,500円、7-12歳 2,500円、4-6歳 1,200円(消費税・サービス料込)
TEL：075-351-0085(レストラン総合受付10:00～20:00)
