グランシェフ・中島眞介が生み出した“究極のスイーツシリーズ”「edo SWEETS」の極上抹茶スイーツが、ホテルニューオータニの「パティスリーSATSUKI」に勢揃いしています。
「edo SWEETS」では、世界的なブームを引き起こしている抹茶はもちろん、大納言や黒豆、和三盆など、和菓子に使われる素材を現代的にアレンジした新感覚スイーツがラインナップ。
“和”と“洋”の絶妙な調和が織りなす味わいが、革新的でありながらどこか懐かしい、品のあるスイーツに仕上がっています。
【新作も加わった「edo SWEETS」】
◆新edo大納言ショートケーキ(￥1,250)
着物で着飾ったかのような鮮やかな断面が美しい、抹茶のショートケーキ。柔らかな緑色の生クリームには、京都の銘茶宇治抹茶を使用。一口頬張るとはんなりと甘く、上品な味わいがやみつきに！
◆〈NEW〉新edo抹茶ロール(￥1,250)
宇治抹茶を練りこんだロール生地で、アーモンドミルククリームと黒蜜あんこ、もっちもちの白玉をふんわりと包み込みました。藻塩がいいアクセントになっています。
◆新edo抹茶シュークリーム(￥1,000)
宇治抹茶のクッキー生地の中に、こしあんや黒蜜ジュレ、豆乳抹茶カスタードクリーム、羊羹ジュレをトッピングし、宇治抹茶とホワイトチョコレートを練りこんだ生クリームが絞ってあります。
新edo抹茶ミルフィーユ
◆〈NEW〉新edo抹茶ミルフィーユ(￥1,500)
サクサクのパイ生地で、宇治抹茶のカスタードクリームやアーモンドミルククリーム、ヘーゼルナッツクリームなどを挟みこんであり、層の真ん中に忍ばせたホワイトチョコレートとの相性も抜群。
◆抹茶豆カン(￥850)
3日間じっくりと煮込んだ丹波産の黒豆を、ぷるぷるの抹茶寒天と黒蜜とともに。ツルっとなめらかなのど越しは、これから暑くなる季節にもぴったり！
※料金はいずれも税金別
【店舗概要】
・店舗：パティスリーSATSUKI
・営業時間：11:00～21:00
・場所：ホテルニューオータニ（東京）パティスリーSATSUKI 東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階
・予約・問合せ：03-3221-7252
