Bセット:パンオショコラ、ハムチーズ クロワッサン、秋茄子 南瓜 フルーツトマトのグリルチキンバーガー：テイクアウト：1,080円（税込）、イートイン：1,100円（税込）
ここでは、モーニングメニューのセットBの商品を3種類、紹介します。
パンオショコラとドリンク
まず紹介するセットBのメニューはパンオショコラとドリンクのメニュー。パンオショコラ、実は筆者の一番好きなパンメニューなんです。今回もドリンクにマンダリン オリエンタル 東京 ブレンドティーをチョイス。つやのある焼き色が美しく、美味しそうですね。早速いただきましょう！
パンオショコラの外側はパリッと香ばしく、内側はきめ細かい生地がしっとりふんわり。層の隙間からバターの香りがふわっと広がり、口の中で優雅に溶けていきます。チョコレートの甘みと食感のバランスも絶妙で、カカオの深みとほろ苦さがバター風味の生地と見事に調和しています。
一口ごとに、バターのコク・チョコのほろ苦さ・生地の軽やかさを同時に楽しめる美味しさ。マンダリン オリエンタル 東京 ブレンドティーとのペアリングも抜群で、朝のひとときを贅沢に彩ってくれます。
まるでパリのカフェで味わうようなシチュエーションで、本場にも負けないモーニングを食べられる幸せ。シェフによると11月頃からはパンオショコラの焼き目を縞模様から茶色い層に変更し、よりクラシックで上品な見た目に仕上げる予定とのことです。
ハムチーズクロワッサンとドリンク
続いて紹介するのは、ハムチーズ クロワッサン。このメニューは以前からありましたが最近リニューアルされ、ハムは肩肉からもも肉に変更。より柔らかくジューシーになり、生地もクロワッサン生地に刷新されたとのことです。
今回もドリンクはマンダリン オリエンタル 東京 ブレンドティーをチョイス。ハムの旨みとチーズのコク、そしてサクッと香ばしいクロワッサン生地のハーモニーが、ティーの華やかな香りと絶妙にマッチしてくれそうです。
ハムチーズクロワッサンを一口パクリと食べると、外はサクサク軽やかで、内側はしっとりふんわりする生地の食感を楽しめます。また、生地のバターの香ばしさもいい塩梅で、ハムやチーズの風味を邪魔せず、口の中で程よくまとまります。
ハムは柔らかくジューシーで、噛むたびに旨味が広がります。チーズは程よいコクと塩味、まろやかさのバランスが絶妙で、ハムとともに生地の風味を引き立てています。
また、マンダリン オリエンタル 東京 ブレンドティーの華やかな香りと程よい渋みがチーズのコクとハムの塩気を引き立て、朝の優雅なひとときにぴったりのペアリングです。
秋茄子 南瓜 フルーツトマトのグリルチキンとドリンク
続いて紹介するのは、10月17日に新登場した秋茄子 南瓜 フルーツトマトのグリルチキン。販売ほやほやの新商品を、フレッシュオレンジジュースと一緒にいただきましょう！
秋茄子はグリルされているため甘みと香ばしさが増しており、焼き茄子のような美味しさを味わえます。南瓜も同じくグリルされており、ほくほく＆サクサクした食感が美味しく、また素材の自然な甘みがしっかり感じられます。フルーツトマトは瑞々しく、口に入れると爽やかな酸味と甘みがチキンや野菜の旨味と重なり、全体を軽やかに引き締めます。
バーガーを食べる途中でフレッシュオレンジジュースを口に含むと、フレッシュな果汁が弾けるように広がり、バランスの良い甘みと酸味を楽しめます。果実そのものの自然な香りが口いっぱいに広がり、濃厚ながらも後味は軽やかで、クロワッサンやハムチーズクロワッサン、グリルチキンバーガーと一緒に食べれば、それぞれの素材の味わいを邪魔せず、口の中をリセットしてくれる役割も。
チキン、野菜、バンズの味わいがひと口ごとに重なり、噛むたびに層のように広がる複雑な美味しさ。冷たく瑞々しいジュースと一緒に味わえば、朝から満足感と幸せな気分を存分に楽しめる一品です。
