今回作るのは『ほうれん草の巣ごもり卵』。旬の食材はしいたけとほうれん草です！

しいたけは春と秋が旬。秋頃にとれるしいたけは、秋子(あきこ)と呼ぶそう。かわいい。ほうれん草は冬が旬。冬は夏よりも、ビタミンCなどの栄養価が2～3倍とも言われているんです！ β-カロチンもたっぷり含んでいて、かぜ予防や美容効果も期待できるようで、冬には積極的に食べたいところ。

 

ほうれん草は3cmほどに切り、しいたけとたまねぎはスライス。まとめて炒めます。

 

ほうれん草たちはしんなりしたら耐熱容器に移します。くぼみを作って卵を割り落としたら、彩りにミニトマトをのせて、オーブンへGO！
加熱に12分ほどかかるので、別のアプリでもう1品いきましょう～。

 

 

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甘いものもほしいので『りんごとさつまいものかさね煮』をチョイス。

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