～宮崎の豊かな自然が育んだ、旬の恵みとブランド食材を心ゆくまで～
日本初のデザインホテル「HOTEL IL PALAZZO（ホテル イル・パラッツォ）」（所在地：福岡市中央区春吉3-13-1）は、2026年3月15日(日)よりラウンジ「EL DORADO（エル・ドラド）」にて、宮崎県のブランド食材を主役にした春限定ランチを提供いたします。
EL DORADO Lunch - 2026 Spring -
【EL DORADO Lunch - 2026 Spring - 】
～宮崎の豊かな自然が育んだ、旬の恵みとブランド食材を心ゆくまで～
豊かな自然に恵まれ、多彩な食文化が育まれてきた九州。中でも宮崎県は、温暖な気候と肥沃な大地により、高品質な農畜水産物を数多く生み出す“食材の宝庫” として知られています。そんな宮崎の魅力ある食材を発信し、より多くの方にその価値を味わっていただきたいという想いから、春限定ランチをご用意いたしました。
宮崎を代表するブランド食材である、みやざき地頭鶏（じとっこ）、綾ぶどう豚、有田牛（EMO牛）など、生産者が丹精込めて育てた食材を使用し、素材本来の持ち味を活かしながら、一皿一皿丁寧に仕上げています。
【春限定ランチ｜アラカルトメニュー】
みやざき地頭鶏のロースト マスタードソース
清らかな空気と豊かな自然の中で育った地頭鶏は、弾力ある肉質とジューシーな旨みが特長。
香り高いマスタードソースを合わせることで、鶏本来の味わいを引き立てた一皿に仕上げました。
宮崎県産 綾ぶどう豚 ケッパー風味
宮崎県綾町で生産されるブランド豚「綾ぶどう豚」。ぶどうの果皮や種を飼料に加えて育てられ、臭みが少なく、やわらかな肉質と上質な旨みが特長です。ケッパーの爽やかな酸味をアクセントに添えました。
有田牛（EMO牛）頬肉のブレゼ
「Earth Medicine 0（大地に薬はゼロ）」の頭文字から名付けられた、有田牧畜産業のブランド黒毛和牛。エサ・水・牛舎環境にこだわり、薬に頼らずストレスの少ない環境で育てられています。
あっさりとした脂と引き締まった肉質が特長の頬肉を、やわらかくなるまでじっくりとブレゼに仕上げました。
その他にも、多彩なアラカルトメニューをご用意しています。
・宮崎県産 綾ぶどう豚 頬肉のブレゼ
・完熟きんかん「たまたま」のリゾット みやざき地頭鶏のコンフィ添え
・ダッミカシェフのスリランカカレー
・本日のパスタ
・市場直送 鮮魚の料理
宮崎の豊かな食材とシェフの技が織りなす、今だけのランチ体験を、ラウンジ「EL DORADO」の特別な空間でお楽しみください。
【概要】
名称 EL DORADO Lunch - 2026 Spring -
期間 2026年3月15日（日）～2026年4月30日（木）
時間 11:30 - 15:00（L.O 14:30）
場所 HOTEL IL PALAZZOラウンジ 「EL DORADO（エル・ドラド）」
予約 前日までの要予約（オンライン予約サイトにて受付）
URL https://www.tablecheck.com/ja/shops/ilpalazzo-eldorado/reserve
【ランチ構成／料金】
セミブッフェランチのほか、アラカルトのみのご利用も可能です。
*料金はすべて、税・サービス料込です。
オードブルプレゼンテーション イメージ
【HOTEL IL PALAZZO（ホテル イル・パラッツォ）について】
1989年に開業した日本初のデザインホテル。20世紀を代表する建築家であるイタリア人・アルド・ロッシと、日本を代表するインテリアデザイナー内田繁がタッグを組み、その建築美と構成美により大きな注目を集めました。その建築は国内外の建築・デザイン関係者からも高く評価され、1990年には建築界のノーベル賞と称される「プリツカー賞」と「福岡市都市景観賞」を受賞。さらに1991年には、アメリカ建築家協会（AIA）より、アメリカ国外の建築としては史上初となる名誉賞を受賞しました。
2023年のRe-Designプロジェクトによる全館リニューアルでは、歴史的建築の美学を継承しながら、現代の感性に応える洗練された空間へと再構築。福岡・春吉の文化的文脈と調和し、唯一無二の建築体験と上質な滞在を提供しています。
公式サイト：https://ilpalazzo.jp/
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