フードロス削減と美味しさを両立

日本山村硝子株式会社（本社：兵庫県、代表取締役社長：山村 昇、以下 当社）は、グループ会社である山村JR貨物きらベジステーション株式会社（本社：福井県、代表取締役社長：木村 周二、以下 YJKS）の植物工場で生産されるきらきらベジケールを活用した『特製・冷凍ケールピザ』の一般販売を、2026年4月23日（木）より楽天市場にて開始します。



■開発背景：フードロス削減から生まれた、“苦くない”ケールピザ
YJKSの植物工場で栽培する「きらきらベジ」のサラダケールは、「生のままで食べられる苦みの少なさ・柔らかさ」が特長です。しかし、品質に問題はありませんが、形やサイズが不揃いで市場に流通できないケールや生産余剰で出荷出来ないケールは、フードロスとなってしまう課題がありました。

そこで、そのようなケールを美味しくアップサイクルし、より多くの方に日常的に楽しんでいただける商品として「特製・冷凍ケールピザ」を開発しました。クラウドファンディングサイト「Makuake」で実施した先行販売では、当初目標の6倍となるご支援をいただきました。フードロス削減というストーリー性に加え、ケール特有の苦味を抑えた本格的な味わいが評価されました。こうした反響を受け、多くのお客様から一般販売を望む声が寄せられたことから、このたび楽天市場での販売を開始する運びとなりました。

■商品概要



- 商品名：１.ケールとエビのピザ入りお試し3種セット
　　　 （お試し3種セット内容：ケールとエビのピザ／マルゲリータ／クワトロフォルマッジ）
　　　　２.ケールとエビのピザ3枚セット
- 一般発売日：2026年4月23日（木）
- 価格：3,980円（税込・送料無料）
- 販売サイト：楽天市場
- URL：
１. ケールとエビのピザ入りお試し3種セット：https://item.rakuten.co.jp/kiravege/pizza-02/
２.ケールとエビのピザ3枚セット：https://item.rakuten.co.jp/kiravege/pizza-01/

【母の日限定企画】
2026年4月23日（木）～ 5月13日（水）の期間にご注文の場合は、母の日メッセージカードの対応が可能です。

■「きらきらベジ」について


「きらきらベジ」は、当社で研究開発を行い、YJKSで生産する植物工場野菜のブランドです。お客様の健康をサポートすることをコンセプトとした高栄養野菜と、気候変動の影響で供給不足となりやすい葉物野菜を中心に商品を展開しています。スーパーフード「ケール」の生産を主力としており、独自の栽培技術で特定の栄養価を高めた栄養機能食品、機能性表示食品のシリーズも取り揃えています。



当社のケールピザに関するクラウドファンディングの取り組みについては、以下のサイトをご覧ください。
https://www.makuake.com/project/kalepizza/

・関連ページ
きらきらベジ　ネットショップ：https://www.kiravege.jp/
きらきらベジ　楽天市場店：https://www.rakuten.co.jp/kiravege/
きらきらベジ公式Instagram：https://www.instagram.com/kiravege_official/

■本件に関するお問い合わせ先　
日本山村硝子株式会社　植物事業部
TEL: 06-4300-6124
または Web サイト内お問い合わせフォーム（https://www.yamamura.co.jp/inquiry/）

山村ＪＲ貨物きらベジステーション株式会社
TEL: 0770-59-1061
または Web サイト内お問い合わせフォーム（https://yj-kiravege.co.jp/inquiry/）
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