ヴィーガン料理やお守りづくりワークショップも
錫（すず）100％製の曲がる器などを製造販売する株式会社能作（本社：富山県高岡市、代表取締役社長：能作千春、以下当社）は、2026年4月28日(火)、大本山永平寺の参道沿いにある「能作 永平寺店」内に、「EIHEIJI CAFE」 をオープンしました。
当店舗は、富山県高岡市の本社工場に併設する「IMONO KITCHEN」、「能作 ひがし茶屋街店」内の「Higashi Chaya TeaRoom」に次いで、当社の飲食事業として3店舗目となります。
■手巻き寿司とヴィーガン料理を提供するカフェ
手巻き寿司や手焼き団子といった体験型のお食事やスイーツの他、永平寺の寺紋「「久我龍胆（こがりんどう）」をあしらった最中アイスを、能作の錫の器で提供します。また、動物性食品を一切使用しないヴィーガン料理も提供し、ヴィーガンやベジタリアンのインバウンド観光客にも対応します。
手巻き寿司セット - 極／禅／和 税込2,200円～
手焼き団子 1,500円（ 税込1,650円）
EIHEIJI もなかアイス 税込495円～
【ヴィーガン】 手巻き寿司セット - 菜 税込2,530円
【ヴィーガン】 白味噌とわさびの豆乳湯葉丼 税込1,650円
■永平寺で祈祷を奉修した、お守りづくりワークショップも
永平寺で祈祷を奉修したお守りに、お好きな刻印で旅の思い出や願いを刻み、祈りを結びます。
錫のお守りづくり 税込2,530円
錫のお守りチャームづくり 税込1,650円
真鍮のお守り風鈴短冊づくり 税込7,920円
■店舗デザイン
Photo|Nacasa & Partners inc.
EIHEIJI CAFEは、2024年10月2日にオープンした「能作 永平寺店」に併設しています。
店舗設計は、デザイナーの小泉誠さん（Koizumi Studio）が手がけました。
店内に使われているシンボリックな真鍮製の照明も小泉誠さんによるデザインで、当社の職人が製作した建築鋳物です。
小泉誠／デザイナー
1960年東京生まれ。木工技術を習得した後、デザイナー 原兆英と原成光に従事。1990年Koizumi Studio設立。2003年にはデザインを伝える場として「こいずみ道具店」を開設。同年より、能作のプロダクトや店舗の設計デザインも手がける。武蔵野美術大学名誉教授。2023年より株式会社能作 取締役。
●カフェ：客席面積 約45平方メートル 、席数 32席
Photo|Nacasa & Partners inc.
●ワークショップコーナー：面積約38平方メートル 、席数 10席
Photo|Nacasa & Partners inc.
●店舗限定品のギフトコーナー：面積約15平方メートル
Photo|Nacasa & Partners inc.
■限定アイテム
もち米の素材の良さを最大限に生かした、香ばしくサクサクの最中皮と北海道産小豆の上品な甘さ。作りたての風味を味わえるてづくり最中です。
EHIHEIJI もなか - 久我龍胆 1ヶ 税込378円～
EHIHEIJI もなか - お守り 8ヶ入 税込2,700円～
チャーム - 久我龍胆 税込1,650円
天井絵セット 税込33,000円／各 税込6,600円
ビアカップ - 久我龍胆 税込8,470円
ぐい呑 - 久我龍胆 税込5,720円
茶托 - 久我龍胆 税込4,620円
箸置 - 久我龍胆 - 5ヶ入 税込5,500円
香の器セット - 久我龍胆 税込4,400円
ベルりん - 久我龍胆 各 税込11,550円
■店舗情報
開店日：2026年4月28日(火)店舗名：EIHEIJI CAFE
所在地：〒910-1228 福井県吉田郡永平寺町志比24-27 「能作 永平寺店」内
電話：070-7584-0543（カフェ専用）
営業時間：9:00～16:30（ラストオーダー 16:00）
定休日：年中無休
グーグルマップ
株式会社能作本社所在地：富山県高岡市オフィスパーク8‐1
事業内容：錫や真鍮鋳物の製造・販売、錫ジュエリーの製造・販売、産業観光事業、結婚10周年の錫婚式事業
創業：1916年
代表者：能作 克治／能作 千春
URL：https://www.nousaku.co.jp
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