ブランド創立1年で異例の快挙となった。
代表取締役の糊谷
日本酒ブランド「HENGE（ヘンゲ）」（運営：株式会社Cypher/代表取締役社長：糊谷有亮・27歳）は、2026年5月18日に広島にて審査が行われた世界で最も権威ある日本酒コンクール「IWC 2026」において、『HENGE CLEAR 無濾過生原酒』が金賞（Gold Medal）を獲得しました。
ブランド創立1年での快挙
金賞を受賞した『HENGE CLEAR 無濾過生原酒』
HENGEは、2025年4月に発売を開始した新興ブランドである。代表の糊谷（のりや）は丸紅出身の元商社マン。商社時代に抱いた「日本酒は世界に誇る文化である」という確信を形にすべく、25歳で独立。世界のプロフェッショナルが審査するIWCでの金賞受賞は、糊谷のビジョンに対する、最初の回答となった。
代表取締役の糊谷
異業種からの困難を乗り越えて。日本酒業界が低迷する中、私は「味わいの均一化」を問題視しています。国内消費量の減少や、酒蔵の廃業を背景に加速するこの問題は、日本酒が持つ本来の面白さを損なわせています。もう一度、日本酒を誰もが愛する「國酒」へと再建したい。そして、神秘的な魅力と可能性を世界に伝えていきたい。その決意を胸に、新卒で入社した総合商社を退職し、日本酒の世界へ飛び込みました。
「若すぎる」「成功するはずがない」――周囲から批判を受けながらも、ゼロから業界に入り込み、3年間活動し続けてきました。
今回、初エントリーで獲得した金賞は、総合商社を辞めた日に立てた仮説への答えであり、私が信じた日本酒の可能性が世界へ証明された瞬間でした。これからもHENGEを通じて、変幻自在な日本酒の魅力を世界へ表現し続けていきます。
IWC 2026とは
IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)は、1984年に設立された、世界で最も権威あるブラインドテイスティング審査会の１つです。2007年に「SAKE部門」が設立されて以来、SAKE部門の受賞酒は国内外で注目され、IWCは日本酒の海外進出における重大なイベントとして、その価値を高めてきました。
今年で20周年を迎える「IWC 2026」は広島で開催され、メダル受賞酒は、2026年5月22日に発表されました。エントリー数は1,738銘柄と過去最大。普通酒、本醸造、純米、純米吟醸、純米大吟醸、吟醸、大吟醸、 スパークリング、古酒、熟成酒、フレーバー日本酒の11カテゴリーに分けられ、審査が行われました。
「IWC 2026」の審査結果はこちら
https://www.internationalwinechallenge.com/canopy/beverage_details?sid=22219
『HENGE CLEAR 無濾過生原酒』
初エントリーで金賞（Gold Medal）を獲得。
"いにしえの製法"で醸すクリアな日本酒
容量：720ml
原料米：兵庫県産 山田錦100%
アルコール分：13％
製造場所：新潟県
価格：14,800円（税込）
『HENGE CLEAR 無濾過生原酒』は、2025年11月に発売されたHENGEの最新作。通常、公式サイトでのみ抽選形式で販売しており、毎月完売が続く、HENGEの代表作の1つです。奈良時代の"いにしえの製法"である「一段仕込み」を軸にお酒を醸し、唯一無二の甘味・旨味・酸味のバランスを追求した、最高品質の日本酒です。
IWCの審査員は『HENGE CLEAR 無濾過生原酒』について、「フレッシュなチェリーやブラックカラント、金柑、ルバーブ、洋梨、さらにはバナナやプルーンの華やかな香りが立ちのぼる。クリーミーなマスカットやグーズベリーの風味が豊かに広がり、爽やかで独創的な味わいが奥行きを感じさせる。生き生きとしたガス感とともに、調和のとれた甘みが心地よく広がります。」とその味わいを評しています。
※審査員のテイスティングコメントを(株)Cypherにて翻訳。原文は以下。
Fresh cherries, blackcurrant, kumquat, rhubarb, pear, banana, and prune aromas. Zingy, funky palate with creamy muscat, gooseberry, lively spritz, and balanced sweetness.
"変幻自在な日本酒の可能性を追求する" HENGE
HENGE 全3種類の日本酒
HENGE（ヘンゲ）とは、「変幻自在な日本酒の可能性を追求する」を理念に掲げ、唯一無二の価値を醸す日本酒ブランド。奈良・江戸時代から伝わる「いにしえの製法」を軸に、伝統と革新が融合した醸造方法を確立。既成概念に捉われない、独創的な味わいを創造している。
初回販売分がわずか3時間で完売。この鮮烈なデビューを皮切りに、現在ではミシュラン星付きレストランや5つ星ホテルにも選定されるなど、その独創性は高く評価されている。
HENGEが提供する一杯は、世界中の美食家たちの特別なひと時を演出している。
会社概要
会社名：株式会社Cypher
所在地：東京都渋谷区幡ヶ谷一丁目23番7号 B1
代表取締役：糊谷有亮
事業内容：
- 日本酒ブランド「HENGE」https://henge-sake.com/
お問い合わせ
電話：03-4500-4404
メール：info@cypher-inc.co.jp
Web：https://henge-sake.com/pages/contact
Instagram：https://www.instagram.com/henge.sake/
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