～飲食店向け注文サイト作成サービス「eEAT（イート）」を導入。「手数料0円」の直販システムでうなぎ販売の高収益化に成功～
株式会社グルメパートナーズ（本社：東京都新宿区／代表取締役：河原井 祐輔）は、国産生うなぎ専門店「うなぎの萬助」様（東京・神楽坂）のテイクアウト・デリバリー注文サイトを公開したことをお知らせします。
本サイト構築には、飲食店向け注文サイト作成サービス「eEAT（イート）」を採用。今後は当サービスの強みである「販売手数料0円」という仕組みを通じて、大幅な収益改善とうなぎ販売の拡大を支援してまいります。
▼「うなぎの萬助」様 注文サイト
https://unagi-mansuke.eeat.jp/
▼「eEAT」サービスページ
https://service.eeat.jp/
■「うなぎの萬助」様について
うなぎの萬助様は、「うなぎを、もっと身近なご馳走に。」をコンセプトに、国産の生うなぎを日常価格で提供する専門店です。
蒸さずに高温で一気に焼き上げる「関西風地焼き手法」で、皮はパリッと、身はふっくらとした食感が最大の特徴です。
たれは、甘さとコクのバランスを追求した、自家製。
香ばしいうなぎにたっぷりまとわせれば、至福の味わいです。
丸ごと1尾を堪能できる「特上」。肉厚ながら、ほどけるくちどけ。テイクアウト／3,780円（税込）
たれなしでうなぎ本来の味を楽しめる、通好みの「しらやき」。晩酌のおともにも。テイクアウト／3,500円（税込）
近年、輸入の冷凍品を提供する店舗が台頭する中、うなぎの萬助様では生うなぎを老舗問屋から直接仕入れ、注文ごとに一尾ずつ丁寧に焼き上げています 。
2024年のオープン以来、ごまかしのない本物の味を、実店舗だけでなく各種プラットフォームを活用してテイクアウト・デリバリー展開してきました。
■うなぎ専門店が「直販サイト」を導入した背景
うなぎの萬助様は、開店当初からプラットフォーム経由でうなぎを提供しながらも、「利益率の改善」と「お客様への価格還元」を両立できる手段を模索されていました。その中で、販売に関わる手数料が無料の「eEAT」に関心をお寄せいただいたのが、導入のきっかけです。
・販売手数料、振込手数料が0円
・知識ゼロでテイクアウト・デリバリーの自社サイトをオープンできる
・配達代行機能により、自社の配達員が不要
これらの「eEAT」の強みが、店舗様の目的と合致し、サイト開設へ至りました。
自社サイトから直接販売することにより、中間手数料が抑えられて収益性が改善されるとともに、お求めやすい価格での提供も実現しています。
■「eEAT」で作成したサイトで実現したこと
うなぎの萬助様は、「eEAT」導入により、以下の機能をサイトに集約しました。
１. 24時間自動受付。注文を取りこぼさない
「eEAT」で作成したサイトでは、テイクアウトとデリバリーの両方を販売できます。
24時間予約注文を受け付けられるため、営業時間外や早朝のオーダーも取りこぼしません。
営業時間内の受取については目安時間が表示されるため、ユーザーの利便性を高めて注文率の向上にも寄与します。
２. 配達スタッフは「ゼロ」。Uber Eatsとの自動連携で商圏を拡大
うなぎのデリバリーは「Uber Eats」の配達パートナーが代行します。
注文が入るとシステムが自動で配達員を手配するため、店舗で配達スタッフを雇う必要はありません。 人件費をかけずに、商圏を一気に拡大させることができます。
３. 販売手数料・振込手数料ゼロ
「eEAT」は販売手数料・振込手数料が 一切かかりません。
プラットフォームを介さず、自社サイトで直接販売することで、利益率の大幅な改善が可能です。
うなぎのように単価が高い商材ほど、その手数料削減効果は、計り知れません。
■「うなぎのテイクアウト・デリバリー」を始めたい飲食店様へ
「eEAT」は、飲食店様の利益を守る自社サイトを、月額1万円～という低コストで提供いたします。導入いただくことで、既存の運用を大きく変えずに自社の直販体制を整えることができ、テイクアウト・デリバリーの収益を最大化することが可能です。
【 サービス概要】
「eEAT」は、飲食店向けに開発された、注文サイト制作システムです。
圧倒的なコストパフォーマンスの良さとプロによる運用サポートで、飲食店の利益改善・業務改善に貢献します。
＜専門知識ゼロで始められる＞
サイト作成からオープン後の運用まで、専門スタッフが代行します。
手軽に自社専用の注文サイトをオープンできます。
＜配達員なしでデリバリー＞
配達代行サービス「Uber Direct」と公式連携。自社でスタッフを雇う必要がありません。
配達員の手配も、システムが自動で行います。
＜利益率を最大35%向上＞
配達代行の手数料は店舗で全て負担する必要はありません。
ユーザーから「任意の金額」で徴収できるため、デリバリーの利益率を平均20％～最大35％UPできます（※当社試算）。
▼「eEAT」サービスページ
https://service.eeat.jp/
■「eEAT」導入店舗概要
■ 運営会社概要
▼本件に関するお問い合わせ
＜株式会社グルメパートナーズ＞
・電話番号：03-5341-4495
・メールアドレス：info@g-p.co.jp
・問い合わせフォーム：https://www.gourmet-partners.com/form/
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