全国各地の個性豊かな日本茶と出会い、自分だけの"好き"を見つけられる新しい日本茶専門店。2026年秋オープン予定。
株式会社茶淹（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：伊藤尚哉）は、2026年秋、名古屋市千種区・本山に新しい日本茶専門店「茶淹 - CHAEN」をオープンいたします。
店舗オープンに伴い、内装工事や設備導入、新ブランド立ち上げ費用を募るため、クラウドファンディングを開始しました。
「日本茶を、もっと自分らしく。」
茶淹 - CHAEN のブランドコンセプトは、「誰もが自分の"好き"を基準に、日本茶を楽しめるように。」
日本茶には産地・品種・製法・淹れ方によって数えきれないほどの個性があります。
しかし、
「何を選べばいいかわからない」
「急須がないと楽しめない」
「お茶屋さんは少し入りづらい」
そんな理由から、日本茶との距離を感じている方も少なくありません。
私たちは、日本茶に正解はなく、一人ひとり違う「好き」があっていいと考えています。
その"好き"を見つけられる場所として、新しい日本茶専門店をつくります。
岐阜県 東白川村の茶畑
美濃加茂茶舗から、新たな挑戦へ
代表の伊藤尚哉は2019年に「美濃加茂茶舗」を立ち上げ、岐阜県東白川村の白川茶を中心に、日本茶と美濃焼の魅力を発信してきました。美濃加茂茶舗で白川茶の魅力を発信する活動を続ける中で、全国各地のお茶や生産者との出会いを重ね、日本茶の多様な魅力をもっと多くの方へ届けたいという想いが強くなりました。
その想いを形にするため、美濃加茂茶舗で培ってきた経験を土台に、その想いを形にする新ブランドとして「茶淹 - CHAEN」を立ち上げました。
なお、美濃加茂茶舗もこれまで通り継続し、白川茶と美濃焼の魅力を発信してまいります。
新ブランド「茶淹 - CHAEN」
茶淹-CHAENのロゴには、「誰もが自分の"好き"を基準に、日本茶を楽しめるように。」というブランドコンセプトを象徴する存在として、江戸時代に茶道具を担いで街を歩き、好きな場所で誰にでもお茶を振る舞っていた「売茶翁（ばいさおう）」の姿をモチーフに採用しました。売茶翁は、格式や作法にとらわれることなく、お茶をもっと自由に、もっと身近に楽しむ文化を広げていました。
私たちが目指すのも、お茶を特別なものとして扱うのではなく、暮らしの中で自然に楽しめる存在にしていくことです。
また、ロゴタイプには手書き文字を採用しました。
お茶を淹れ、味わうという体験は、人の手の温もりを感じられるものです。
その温かさや親しみやすさを大切にしたいという想いを込め、あえて手書きならではの柔らかな表現にしています。
このロゴには、「日本茶をもっと自由に、もっと身近に。」という茶淹 - CHAEN の想いが込められています。
※掲載しているデザインは制作中のイメージです。完成版ではデザインや仕様の一部が変更となる場合があります。
100種類の日本茶を自由に飲み比べ
店舗では全国各地の生産者による日本茶を約100種類取り扱う予定です。煎茶、深蒸し煎茶、かぶせ茶、釜炒り茶、和紅茶、和烏龍茶、ほうじ茶、抹茶など、産地や品種の違いを飲み比べながら、自分好みのお茶を見つけることができます。
また、お茶だけでなく、日本茶を楽しむための茶器や体験も充実させ、
・茶歌舞伎などの日本茶ワークショップ
・お茶生産者や急須作家を招いたコラボイベント
・スイーツなどとのペアリングを楽しむ企画
など、日本茶文化をより身近に感じられる場所を目指します。
クラウドファンディングについて
今回のクラウドファンディングでは、・店舗内装工事
・設備・什器購入
・商品開発
・ブランド制作
など、新店舗オープンに必要な資金を募集しています。
実施期間：2026年8月5日（水）～9月30日（水）
プロジェクト名：「日本茶を、もっと自分らしく。100種類のお茶と出会える専門店を名古屋に。」
プロジェクトページ：https://camp-fire.jp/projects/965253/
クラウドファンディング｜日本茶を、もっと自分らしく。100種類のお茶と出会える専門店を名古屋に。
リターンには、
・全国各地のお茶飲み比べセット
・西尾の抹茶3品種飲み比べセット
・茶淹-CHAENプレオープン試飲会
・茶歌舞伎ワークショップ
・東白川村茶畑ツアー
・日本茶導入コンサルティング
など、商品だけでなく、日本茶の魅力を体験できる内容を多数ご用意しています。
今後の予定
・2026年8月 クラウドファンディング開始
・2026年9月 店舗工事・ブランド制作
・2026年10月 プレオープン（予定）
・2026年11月 グランドオープン（予定）
店舗の現状（工事前）2026.7.22撮影
代表コメント
私はお茶屋や茶農家の家に生まれたわけではなく、24歳で茶業の世界に入るまでは、急須すら持ったことがありませんでした。だからこそ、「何を選べばいいのか分からない」「どう楽しめばいいのか分からない」という気持ちは、今でもとてもよく分かります。
何も知らないところから、休日のたびに産地を訪ね、生産者の話を聞き、さまざまなお茶を飲みながら、一つひとつ学んできました。
気付けば、日本茶をきっかけに全国各地の生産者やお客様と出会い、その活動は海外へも広がっています。
日本茶を通して得たのは、知識や仕事だけではありません。
一杯のお茶から会話が生まれ、産地や生産者の想いに触れ、新しい価値観と出会う。
そんな体験が、日常を少し豊かにしてくれることを、日本茶は教えてくれました。
今度は私が、その楽しさを届ける側になりたいと思っています。
「日本茶って、こんなに面白いんだ。」
「このお茶、好きかもしれない。」
そんな小さな発見が、一人でも多くの方の日常に生まれる場所をつくりたい。
今回の店舗は、そのための第一歩です。
日本茶を、もっと自分らしく楽しめる嗜好品へ。
この想いに共感していただけましたら、ぜひ応援していただけると嬉しいです。
会社概要
株式会社 茶淹所在地：愛知県名古屋市
代表者：伊藤 尚哉
事業内容：日本茶専門店運営、日本茶卸売、OEM商品開発、日本茶イベント企画・運営、日本茶講座・コンサルティング等
Instagram：https://www.instagram.com/chaen_japanesetea/
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
関連記事
