「喜多方ラーメン坂内」をはじめ国内外で多様なジャンルの飲食店事業を手掛ける株式会社麺食(本社： 東京都品川区、代表取締役社長：中原 誠) は、「喜多方ラーメン坂内」にて、季節の限定商品『淡麗鶏塩らーめん』を2026年9月15日(火)から2026年11月16日(月)まで販売いたします。
新商品『淡麗鶏塩らーめん』は、国産丸鶏をじっくり炊き出し、旨みを丁寧に引き出した黄金色のスープが特徴です。あっさりとした口当たりでありながら奥深い豊かなコクがあり、鶏本来の旨みを存分にご堪能いただける贅沢な一杯です。具材の主役には、しっとりと柔らかく仕上げた国産鶏むねチャーシューを使用。さらに、シャキシャキとした白髪ねぎ、チンゲン菜、メンマに加え、ふわりと広がる爽やかなゆずの香りと、仕上げの鶏油（チーユ）がスープのコクを一層引き立てます。
そして坂内といえばこだわりの麺。より旨みを味わっていただけるよう細麺を使用することで、贅沢ながらもあっさりと食べやすい一杯になっています。（※太麺もお選びいただけます。）麺はもちもちシコシコの「平打ち熟成多加水麺」の縮れ麺でスープがよく絡みます。
また、この度、スタンダードな『淡麗鶏塩らーめん』に加え、満足感を追求したプレミアムなバリエーションもご用意しております。
・ いち押し！『わんたん淡麗鶏塩らーめん』
つるりとした食感のわんたん5個に加え、鶏チャーシューと坂内自慢の特製焼豚を一度に味わえる欲張りな一杯です。
・ お肉を満喫！『焼豚淡麗鶏塩らーめん』
鶏チャーシュー4枚、特製焼豚4枚の計8枚のチャーシューを贅沢に盛り付けた、肉好きにはたまらない大満足の一杯です。
食欲の秋にぴったりな、鶏の旨みと香りが織りなす極上の味わいを、ぜひこの機会にご賞味ください。
■商品概要
■商品名：淡麗鶏塩らーめん
■販売価格：990円(税込) / 大盛 1,150円(税込)
■販売期間：2026年9月15日(火)～2026年11月16日(月)予定
■関連URL：https://ban-nai.com/4758/
■商品の特徴：
国産丸鶏をじっくり炊き出し、旨みを丁寧に引き出した黄金スープが特徴。あっさりしながらも豊かなコクがあり、鶏の旨みを存分にお楽しみいただけます。具材にはしっとりと仕上げた国産鶏むねチャーシューをトッピングし、仕上げに鶏油で旨みを重ねた「鶏づくしの贅沢」な一杯です。
■商品名：わんたん淡麗鶏塩らーめん
■販売価格：1,290円(税込) / 大盛 1,450円(税込)
■商品の特徴：
つるりとした食感のわんたん5個に加え、鶏チャーシューと坂内自慢の特製焼豚を一度に味わえる欲張りな一杯です。
■商品名：焼豚淡麗鶏塩らーめん
■販売価格：1,490円(税込) / 大盛 1,650円(税込)
■商品の特徴：
鶏チャーシュー4枚、特製焼豚4枚の計8枚のチャーシューを贅沢に盛り付けた、肉好きにはたまらない大満足の一杯です。
■喜多方ラーメン坂内
喜多方ラーメン坂内のルーツとなった「坂内食堂」
喜多方ラーメン
”喜多方ラーメン”は、日本三大ご当地ラーメンのひとつといわれ、「喜多方ラーメン坂内」は福島県喜多方市にある老舗「坂内食堂」をルーツに持つ喜多方ラーメンチェーンです。
会津盆地の気候と風土に育まれ守られてきた喜多方ラーメンの味を伝えるべく、麺、スープ、焼豚の素材にこだわり、一杯一杯を丁寧に作っています。ラーメンを通じて気持ちの温もりを伝えることで、多くのお客様が心から笑顔になれるよう、今後も努めてまいります。
■会社概要
■会社名：株式会社麺食
■代表者：代表取締役社長 中原 誠
■本社所在地：東京都品川区東大井2-13-8 ケイヒン東大井ビル10階
■URL：https://mensyoku.co.jp/
■事業内容：
・飲食店開発、運営※2026年9月上旬現在
「喜多方ラーメン坂内」国内79店舗、海外11店舗
「８８亞細亞」国内2店舗
「ヴェトナム・アリス」国内1店舗
「Bar de Ollaria（バル デ オジャリア）」国内1店舗
「Tokyo Katsu Curry」米国１店舗
「いろは」独国１店舗
・外国人人財紹介、支援事業
・卸売事業
【株式会社麺食】
『「食を通じた気持ちの温もり」を伝えることで世界中の人々を笑顔にする』という理念のもと、祖業である「喜多方ラーメン坂内」を筆頭に、アジア各国料理の多彩な店舗展開や、現地で厳選し調達した豚肉をはじめとする食材と自社開発商品の卸事業、外国人人財の紹介、事業再生への取り組みを行っています。日本が生み出す食のコンテンツの可能性を信じ、飲食に関連する幅広い事業をグローバルに展開しています。
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