ポルシェ好きなら一度は行くべし！世界初“ポルシェ公認”ハイクラスビストロ「自慢の肉メニュー」実食レポ（2/3）

実は日本には、世界でただひとつのポルシェ公認ハイクラスビストロがあるのをご存知でしょうか。その名も「The Momenutm by Porsche」。細部にこだわったお店のつくりと、自慢のおすすめメニューをレポートします。

ご自慢のこだわりお肉をいただきます

まずはお店でナンバーワン人気を誇る「ステーキサンド911」です。お値段1800円です。

見てくださいこのボリューム！ステーキ1枚丸ごとパンの上に乗っています。ちなみに、このパンの上のチーズ、よく見るとポルシェの形にカットされています。芸が細かい。丸いのは山芋のソテー。ポルシェのエンジンに採用されている水平6気筒をイメージしているそうです。お皿の「911」のデコレーションもかっこいい。

このお肉はオーストラリア産。赤身の部分は適度な弾力がありながらも、柔らかく、お肉の旨味が口いっぱいに広がります。「肉、食べてます」という感じですね。

ステーキサンドですので、パンに挟んで食べてみましょう。かなりボリューミーです。一気に口にほうばると、パンと野菜、肉のハーモニーが楽しめます。ライ麦パンがオージー・ビーフに合います。

ちなみに、プラス2500円でお肉が和牛にグレードアップできます。その場合は「ステーキサンド911ターボ」という名前になるとのこと。

さて、もう1品。こちらはランチコースなどで提供される「島根県石見ポーク（ケンボロー種）のグリルピマンデスペレットのソース」でございます。より安全な豚を目指して改良された島根県産のケンボロー種「石見ポーク」を厚くカットしてグリルしています。

一口食べると、その甘さにびっくり。豚ってこんなに甘かったでしたっけ？石見ポークは肉も脂身も甘味が多く、グリルすることで余計な油分が落ちるため、よりお肉の味が際立つのだそう。

かかっている「ピマンデスペレットのソース」とは、フランスの豚の名産地、バスク地方の村、デスペレット産のピーマンを使ったソースです。普通のピーマンよりもやや辛い味ですが、唐辛子ほどではなく、豚のおいしさを引き出すソースになっています。

しかし、この石見ポークのおいしいこと。こんなに分厚いポークグリル、初めて食べました。柔らかくて甘くて、口の中でふわっと広がる肉汁がたまりません。

The Momenutm by Porscheでは、季節に合わせて定期的にメニューを変更してるそう。6月からはオーストラリア産サフォーク種の骨付き仔牛背肉のグリルや、青森産の鴨肉などもオススメなんだとか。

ランチは、先ほどいただいたステーキサンド911のほか、パンとサラダ、メインを一皿で楽しめる「ピットプレート」（2000円）や、ランチ専用のコース（4500円）などをご用意。そのほか、パスタやタルティーヌ、ハヤシライスなどもありますよ。

ディナーは魚、肉料理がメインのコース（8000円）のほか、アラカルトもあります。オリジナルのカクテルやワインも豊富に揃っているので、お酒を楽しみたい方はアラカルトがオススメです。

カクテルやデザートも充実

オリジナルカクテルは、ポルシェの車種名から「マカン」と名付けられています。赤いカクテルが「マカンS」、ミントが入った「マカン」、そしてブルーベリーをベースにしたエナジードリンクにウォッカを入れて飲む「マカンターボ」の3種類。特にマカンターボは、「チャージします！」と言って飲むサラリーマンもいるのだとか。これは効きそう。