SALON BAKE＆TEA
洋服と雑貨と食品が同じ場所で展開されている事に新鮮な驚きを覚えます。
そしてこちらのサロンで展開されているカフェでは、大人女子にピッタリなスイーツビュッフェはオーダー式。オーダー式のスイーツビュッフェって珍しいですよね。
そのビュッフェは3つのスタイルから選ぶ事ができます。
スイーツビュッフェとお茶のセット2,000円、サラダとスイーツビュッフェとお茶のセット2,500円、サラダとお茶のセット1,500円です。
NEWoMan／オーダー式スイーツビュッフェ
スイーツビュッフェのオーダー方法は次の通りです。
最初に見本のスイーツから3品選びます。
その後は一つずつでも、全部でも、自由に70分間オーダーすることが出来ます。オーダービュッフェなので、出来立てのスイーツを味わえます。ライブ感あるスイーツ食べ放題は贅沢そのもの。大人女子の満足感100％を請け合います。
本日試食させて頂いた3品は、
あまおうを中心に3種の苺のタルトとマドレーヌでできたプロフィットロール、グラスは珈琲ゼリーとブランマンジェ。
苺のタルトは土台が一般的なタルト生地ではなく、ガレットブルトンヌ。ホワイトチョコレート入りのコクのある生クリームが良く合います。
マドレーヌで出来たプロフィットロールにはマスカルポーネクリームを。
ブランマンジェにオリジナル焙煎の珈琲豆を使った珈琲ゼリーを合わせてあるグラスデザート。珈琲クリームのトッピングにはオレンジのゼスト。香りが心地よくベストマッチングです。
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