【かき氷】京都発! 今夏トレンド“西京味噌”を使った「美味かき氷」が食べられる厳選3店

白味噌かき氷1200円＠あのん

こちらの白味噌シロップは珍しく別添えとなっていますので、自分の好みの味加減に調整できるのが嬉しいですね。たっぷりの餡とともに頂くかき氷。

白味噌かき氷1200円＠あのん

さすが！あんこ屋さん、と納得する美味しいあずきとのマッチングが最高です。白味噌とあずきの美味しさで二度美味しいかき氷は山盛り。美味しいあずきと白味噌の氷でぺろりとイケちゃいますが、ハーフサイズもあるとの事ですので、ご安心ください。

京都祇園あのん

京都祇園 あのん 本店
京都市東山区清本町368-2
075-551-8205
火曜定休
詳しい情報は公式サイトから。

大原千鶴さんの西京味噌かき氷

京都まで行く時間もお金もないなぁとお嘆きの貴女には白味噌かき氷のシロップのレシピをご紹介しましょう。
京都のレシピと言えば、おなじみの大原千鶴さんの西京味噌かき氷レシピです。
材料も作り方も簡単なので、早速試してみて下さいね。

材料（2人分）

みりん...200g
西京味噌...大さじ2

作り方

みりん200ccと白味噌大さじ2を混ぜてからフライパンに入れ中火にかけ沸騰させ、混ぜながら5分間ほどほぼ半量になり、とろりとするまで煮詰め、常温になるまで冷ます。

ポイント

冷めると固くなるので注意（蜂蜜くらいの固さになるまで煮詰めると固くなりすぎる）。
この覚えられてしまう簡単レシピいいですよね。

ほんのりとした甘さと塩かげんが良い塩梅となり、西京味噌の香りと旨みであとを引くかき氷です。西京味噌はこだわりの原材料で作られた無添加な味噌なので、味わいすっきり。

西京味噌かき氷！爽やかさな美味しさがこの夏、京都から全国を席巻すること間違いありません。