サムジャン 500g（税抜295円）
業務スーパーで見つけた「アジアン調味料」おすすめを紹介！
飲食店が使う本格的な食品をたくさん、お手頃価格で購入できる、業務スーパー。普段は目しない珍しい商品も豊富で、ウキウキしちゃいます。
今回は、アジアン料理の調味料に注目。その中でも、手軽に使えてついリピートしたくなる絶品調味料を5つピックアップします。
サムジャン 500g（税抜295円）
韓国料理の定番といえば、サムギョプサルですよね。この料理に使われる調味料が「サムジャン」なんです。味噌に砂糖とゴマ、ニンニク、コチュジャンを入れた甘辛い風味が特徴。お肉や野菜との相性はもちろんのこと、お刺身やスープにも使えます。
豚肉を使った炒め物、えのきやホウレン草の和え物にサッと使えますし、面倒であれば、野菜スティックにつけてガブリ！なんて食べ方もオススメ。
取りやすく、使い終わったらパッとしまえるボックス型なのが嬉しいポイント。ボリュームがあるので、サムギョプサルパーティをするときにもピッタリです。手軽に韓国料理を楽しみたい方は、おひとつ用意してみては？
ナンプラー 300ml（税抜108円）
トムヤンクンやパッタイ、ガパオライスなどのタイ料理。そのエスニックな香りと濃厚な味わいに、一度食べてハマってしまった、なんて方も多いはず。
そんなタイ料理に欠かせないのが「ナンプラー」です。カタクチイワシを塩漬けし、発酵させてつくる“魚醤”で、通常の醤油よりも旨みが凝縮されています。イカの塩辛のような匂いがあり、ちょっとクセを感じるかもしれません。
ですが、ナンプラーの匂いは加熱することで簡単に薄められます。気になる方はレモン、やネギ、トウガラシ、バジルなどを合わせて使うとさらに効果的。苦手でなければ、パクチーを入れるのもアリ。
タイ料理には興味がないという方でも、ナンプラーは少し混ぜるだけで料理に深みが出るので、炒め物の隠し味に最適。また、栄養が豊富で脂質がほぼゼロのため、ダイエットの強い味方でもあります。
