■今年の注目！「パティスリーの氷」
天然氷の大ファンで他にも長瀞まで氷を食べに行ったりもしますが・・・
今年の注目はパティスリーの氷です。
色んなパティスリーでオリジナリティ溢れる氷が販売されています。
そんな中から一つご紹介します。
パティスリーには珍しい、氷旗が気になり入ってみました！
グラニテのストロベリー、パッションマンゴー各360円。
パティエの方が氷をかくとこうなるのか・・・・とちょっと感動もの。
それはすごくふわっふわの軽い氷で、天然氷に引けを取らない美味しさ。
シロップはちょっと甘めですが、中に生クリームがひそんでいて、それと合わせると
アイスクリーム入りのような味わいに。でも生クリームなので重くなく、さわやか。
パティエの方が氷を作るとこうなるのね・・・・と再度納得しました。
こちらは、横浜の港北ニュータウンにあるラ・ヴィ・ドゥース [https://www.laviedouce.jp/shop/index.html#ankYokohama] のグラニテですが、今まで気づかなかったケーキ屋さんが氷をしているかもしれません。
ご近所の、あるいは行きつけのお店をこの機会に改めて覗いてみてください。
きっととんでもなく美味しいかき氷を見つけられるはず！今年の夏はパティスリーの氷です☆
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