ホテル「メズム東京」 16階バー＆ラウンジ「ウィスク」が、2021年3月1日（月）～6月30日（水）の期間限定で、新感覚アフタヌーンティー『アフタヌーン・エキシビジョン』の新作『パール（Pearl）』を提供します。
『パール』は、オランダの芸術家ヨハネス・フェルメールの最高傑作『真珠の耳飾りの少女』の世界を表現しているセットメニュー。「北のモナ・リザ」とも称される絵画で特徴的な真珠や、ラピスラズリの鮮やかなブルーの世界観を取り入れたティーセットです。
フェルメールの出身地・オランダの郷土菓子トンプースに着想を得たケーキには、上品な甘さのローズ、ブルーベリー、ラズベリーのクリームが入っており、外側のマスカルポーネの食感とぴったり。
ひときわ目を引く「真珠」は手作りの飴細工で出来ていて、真珠を割ると、中からオレンジの酸味と甘みがバターのコクと合わさった香り高いソースがあふれ出ます。添えられているクレープに濃厚なソースを絡めれば、フランス菓子「クレープシュゼット」が楽しめます。
自家製スコーン・キッシュと、ペアリングで楽しめるモクテルも提供され、最後はのスペシャルティコーヒーまたは、ティーがで締めくくる素敵なティーセットとなっています。
この春、素敵なホテルの空間で、フェルメールの世界観を独り占めできるラグジュアリーなティータイムを、ぜひともお楽しみください。
アフタヌーン・エキシビジョン『パール（Pearl）』概要
■期間：2021年3月1日（月）～6月30日（水）平日のみ
■提供時間：平日 14:00 ～ L.O. 16:00
■場所：16階バー＆ラウンジ「ウィスク」
■料金： 4,950円 / 1日15食限定（消費税・15％のサービス料込み）
■キャンセル料：7日前～3日前 50％ / 前日・当日 100％
■公式サイトから、2日前の22:00までに要予約
■内容
1．自家製スコーン2種・キッシュ1種
2．ペアリングドリンク（モクテル）
3．フェルメールの代表作「真珠の耳飾りの少女」をモチーフにしたケーキ
4．ペアリングドリンク（モクテル）
※新型コロナウィルス感染症の拡大防止のため、一部施設の営業時間が変わることがあります。詳しくは公式ウェブサイトをご確認ください。
春のディナープログラム『Flower Language -花言葉-』
