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【レシピ】野菜も肉もたっぷり採れる! ボリビア料理「ピケマチョ」を作ってみた【簡単】

【レシピ】野菜も肉もたっぷり採れる! ボリビア料理「ピケマチョ」を作ってみた【簡単】(写真 4/10)

さわの めぐみさわの めぐみ
2015.11.12 12:00
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カラフルな色味がおいしいパプリカ。ボリビア人の中には、あまり炒めずにほぼ生のまま、他の具材と合わせる人もいるそう
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カラフルな色味がおいしいパプリカ。ボリビア人の中には、あまり炒めずにほぼ生のまま、他の具材と合わせる人もいるそう

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この記事の写真一覧(全10枚)
  • おろし金で擦ったトマトのペースト。瑞々しい色合いに嬉しくなります
  • ソースを煮詰めます
  • くし切り。食べやすいように小さく切ってしまいそうですが、見た目にも目立つように大きめで
  • カラフルな色味がおいしいパプリカ。ボリビア人の中には、あまり炒めずにほぼ生のまま、他の具材と合わせる人もいるそう
  • セシルさんの用意したソーセージの量にびっくり!それでも最後は、ちょうどよい量になりました
  • 牛肉は、食べやすい一口サイズに切り分けます
  • 焼き上がったら、一旦お皿に移して置いておきます
  • 「ピケマチョ」完成!
  • 笑顔がとっても素敵な今回のCOOK、セシルさん。ちなみに、お肌がピチピチです
  • フードディレクターのさわのめぐみさんと、今回のCOOKセシルさん
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