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シロやセンマイ、マルチョウなどの内蔵食が味わえる「ホルモン焼き」。今回は関西地区の名店を、厳選11店ご紹介！ コッテリ脂の旨味からコリコリ珍しい食感までさまざまな味に出会えるはず。
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カウンター越しに料理人が絶妙な火加減で焼き上げる鉄板焼は、食材そのものの味を存分に楽しめる料理。今回は首都圏の8店を厳選してご紹介。焼きたてアツアツを味わおう！
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高級で入りにくいイメージの日本料理店だが、ランチなら手頃に味わえることも。今回は都内の名店11店をご紹介。魚介のおいしさを引き出す料理人の技と繊細な味を楽しもう。
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みんなでワイワイ囲む人気店からお一人で楽しめる名店まで。食べるたびに笑顔がこぼれ、力がみなぎる、関西「焼肉の名店」の数々を、余すことなくご紹介！
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ただでさえおいしいカレーにもうひと手間プラスした「焼きカレー」。こんがりとついた焼き目は香ばしさを加え、より芳醇な味わいを醸し出す。厳選5店をご紹介！
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塩やしょうゆで食べることも、煮たり焼いたりのアレンジを加えて変身させることも自在な「おかずの素」。今回は、そんなストック食材のひとつ「大人のトマトソース」と、そのアレンジレシピを、人気料理家・山脇りこさんの著書『ていねいに仕込んで食べる 一週間のつくりおき』からご紹介します。
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焼鳥とは違う味わいが楽しめるセルフ鶏焼。数年前までは珍しかったこのジャンルも今では地位を確立。その中でも厳選したお店をご案内。
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