シンシアブルー おうちでエシカル 6月1日~30日まで限定販売(予定)シンシアブルー おうちでエシカル 6月1日~30日まで限定販売(予定)
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近頃よく耳にする「サステナブル」という言葉。“持続可能”という意味で、地球環境や社会を未来まで継続しようという、世界中で目標とされている取り組みです。

なんだか難しそうですが、飲食店やコンビニなど広く行われているプラスチック製品の削減もそれに関連する行動。私たちも、暮らしに身近な事柄を通して考えたり行動する事ができます。

今回ご紹介するのは、サステナブルなシーフードを中心とした原宿の「シンシアブルー」。海の環境や生態系を守りながら獲る魚をとてもおいしく食べさせてくれる、お腹も心も豊かになれるレストランです。

そんなお店でテイクアウトしてみました。

原宿「シンシアブルー」でテイクアウト!

おうちでエシカル

6月末まで限定販売の「おうちでエシカル」は、サステナブルなシーフードを使用したハンバーガーとポキ。

バンズにお店のロゴが入ったハンバーガーはランチで販売。ポキは夜もテイクアウト可能です。

クセになるおいしさ!鯖味噌オランデーズバーガー

シンシアブルー 鯖味噌オランデーズバーガー 1500円(税込)シンシアブルー 鯖味噌オランデーズバーガー 1500円(税込)

「鯖味噌オランデーズバーガー」は、その名の通り、中に“鯖味噌”がサンドされています。

サラダとカリトロポテトがたっぷりと添えられていて、贅沢感がマシマシです。

肉厚プリプリの鯖はもちろんサステナブルな漁業で獲っています。

ご飯のおかず「鯖味噌」がバーガーに…どんな味なんだろうと興味津々でいただきましたが、とてもおいしい!鯖の柔らかさと味噌ソースの味がバンズにとてもあっています。

アボカド・春菊・クリームチーズにガリがサンドされ、和のテイストを程よく感じられるのが心地いいです。これはかなりクセになってしまうバーガーです!

サーモンはASC認証!タルタルサーモンバーガー

シンシアブルー タルタルサーモンバーガー 1650円(税込)シンシアブルー タルタルサーモンバーガー 1650円(税込)

ASC認証のノルウェーサーモンを使用した「タルタルサーモンバーガー」は、同じくサラダとカリトロポテト付き!

わさびマヨネーズのソースがベースで、サーモンタルタルのフリット、燻製チーズ、フレッシュトマトやルッコラがサンドされています。

こちらも一口食べた瞬間、声が出そうなくらいにおいしい!いままで食べた事のない絶妙なフィッシュバーガーです。

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