いま人気の北海道スイーツ『フェルム ラ・テール美瑛』に注目! おすすめ6品実食レポート

『大地のプリン“ウ・オ・レ”』1個300円

『大地のプリン“ウ・オ・レ”』

こちらも、本店レストランで提供されている、冷蔵スイーツ。

オーガニックシュガー、オーガニックバニラビーンズ、美瑛産ジャージー牛乳、山梨県産放牧卵の黄身のみ使用のシンプルな配合なだけに、素朴な味わい。

印象に残るとろっとした独特の口溶けは、生クリームを使わず、こだわり卵の黄身だけで、じっくりと時間をかけて焼きあげているからだそう。

こちらも酪生に続く、売切れ率が高い一品。遅くとも、早めの午後に来店がおすすめです。

『ハニー・ベア ショコラ・ベア アソート』4個1,000円

『ハニー・ベア ショコラ・ベア アソート』

箱も焼菓子もクマ一色で、とってもかわいいこちらは、香り高い菩提樹の花からとったはちみつを使った焼菓子。

発酵バターを使わず、無塩のフレッシュバターを使うことで、はちみつの香りがより広がるように工夫されています。

オーガニックシュガーを使っているからか、くせのない甘さで、口に変に残りません。紅茶やコーヒーにもよく合います。