最近、都内ではシカゴ風ピザを出す店が、増えているらしいです。
ピザ自体は、もちろんイタリアの食べ物だけれども、ご存知ナポリピッツァもミラノピッツァも、厚さは数ミリと、薄べったーいでモノですよね。
でもシカゴピザは、19世紀の終わりに、アメリカに来たイタリア系移民たちが、アレンジした『アメリカめし』。腹持ちをよくするために、生地の厚みもたっぷり、フィリング（具材）もみっちみちに入れるのが美学…らしいです。
欧米人の皆さんよりも、基礎代謝が低い日本人の間で、なぜそんなものが流行っているのかっ！？ 少し気になって食べに行っちゃいました。
訪ねたお店は、東京神田の『デビルクラフト』というお店。基本は日米のクラフトビールのお店です。珍しいビールが樽生で飲めるので、席には、仕事帰りの男女がたくさん！
平日午後６時に訪れた点で、満席でした。立ち飲みも出来ますが、座りたい方は予約したほうがベターかも。
「ビッラデルボルゴ レアーレ」という、聞いた事もない名前の美味しい生ビールを飲みながら、メニュー表とにらめっこします。ううむ…。
メニューの謳い文句には「お店で焼きたて、生地から自家製の絶品シカゴピザ カリッサクッと食感が心地良い生地 チーズの上にトマトソースが載るのが特徴です 通常のピザよりもかなりヘルシー、毎日食べても大丈夫！」と書いてありましたが…。
本当にヘルシーなのか！？
アメリカの人の中には「ピザは野菜だもーん、だって野菜が上に載ってるもーん」という方もいるらしいですが、…本当に大丈夫なのか！？
でもよく見ると、肉抜きのベシタリアン向けピザもメニューにありました。さすがアメリカ・シカゴ風（？）、と思いながら、
せっかく食べるなら、もうどうなってもいいや、と
「The Devil Works」（Sサイズ1400円）という『全部載せ』をオーダー。
本当はLサイズ（2800円）が頼んでみたかったんですが、残しては失礼なので、やめておきました。
中身は、チーズ（モッツァレラ、ゴーダ、パルメザン、プロボローネ）＆トマトソース、サラミ、ソーセージ、紫玉ねぎ、ほうれん草、マッシュルーム、ピーマン、オリーブ…。
もう一回、どどーん。
ばばばばーん。高さ３センチほど。
一切れを持つのに、片手が重い。
混雑時には、焼き上げるのに１時間もかかるというこのピザ。私のテーブルには、30分弱で出て来ました。
味はですね…。
なんとこれが、想像以上に爽やかだったんです。
チーズや肉よりも、トマトや野菜、ハーブの味が強く感じられました。確かにこれ、ヘルシーかも！？
ヘルシーといっても、多分、宅配ピザMサイズの１枚分はあるので、きっと1000キロカロリーオーバーは確実、ひょっとしたら1500キロカロリー位はいってるし、下手すれば2000キロカロリー…ほどはあるかもしれませんが…。
このお店のピザは、インパクトがありました。刺激を求める方は、ピザ食べに行ってください！
妙な元気が出ますよ！
【店舗情報】
デビルクラフト
住所：東京都中央区日本橋室町4-2-3 石川ビル1-5階
営業時間：17時～23時30分（月～土）
定休日：日曜
