「だてまぐろ」の握り寿司
愛媛のグルメが思う存分楽しめる「おもてなしビュッフェ」が登場します。
リゾートホテル「休暇村瀬戸内東予」にて、2022年6月1日から2022年9月15日までの期間、「愛ある愛媛のおもてなしビュッフェ」の夏バージョンが提供されます。
本ビュッフェは、瀬戸内海・宇和海産の新鮮な魚介や、豊かな自然の中で育てられた愛媛県産牛、西日本最高峰「石鎚山」の伏流水が育む地元野菜、柑橘王国えひめならではのフルーツなどが並ぶ内容。
6月からは夏バージョンに一新し、愛媛のブランド本まぐろ「だてまぐろ」や、愛媛県産牛のステーキ、松山の郷土料理「五色そうめん」など、この時期の愛媛ならではのグルメが並びます。
中でも「だてまぐろ」は、30か月以上かけて養殖され一定の基準を満たしたもののみが流通。
きめ細かな脂と、本まぐろ特有の芳醇な香り、ねっとりとろける食感と旨みが特徴で、本ビュッフェでは1度も冷凍されていない生のだてまぐろが楽しめます。
また同店では、だてまぐろを味わえる会席メニュー「瀬戸内夏会席」も展開。こちらもゆったりと食事を楽しめそうです。
「愛ある愛媛のおもてなしビュッフェ」概要
販売期間：2022年6月1日～2022年9月15日
料金：13,500円（税込/入湯税別）※平日和室10畳2名1室利用時の1名様料金
「瀬戸内夏会席」概要
瀬戸内夏会席
販売期間：2022年6月1日～2022年9月15日
料金：17,500円（税込/入湯税別）※平日和室10畳2名1室利用時の1名様料金
お品書き：
先付 だてまぐろと絹かわなすのカルパッチョ
造り 鯛姿造り・だてまぐろ・栄螺・車海老・湯蛸
煮物 瀬戸内産あこう酒蒸し
焼物 伊予牛鉄板焼き
揚物 瀬戸内産鱚の紫蘇揚げと海老の天ぷら
御飯 蛸の釜飯
水物 アムスメロン ぶどう
リゾートホテル「休暇村瀬戸内東予」店舗概要
店名：休暇村瀬戸内東予
所在地：〒799-1303 愛媛県西条市河原津乙7-179
瀬戸内海や宇和海の新鮮な魚や地元今治名物などを、心ゆくまで楽しめそうです。
