伊豆今井浜東急ホテルは2022年12月31日(土)より、伊豆産の紅ほっぺを使用した2種類のいちごパフェを期間限定で販売しています。
今回登場したいちごパフェは、伊豆産の紅ほっぺや静岡県産の卵など伊豆地方の地元食材と、手作りにこだわった内容となっています。
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「伊豆産紅ほっぺのプレミアムいちごパフェ」4,200円
「伊豆産紅ほっぺのプレミアムいちごパフェ」4,200円
「伊豆産紅ほっぺのプレミアムいちごパフェ」は、サンゴをイメージしたアートなスペシャルパフェです。
さざ波のように苺スライスを側面に敷き詰め、グラスから溢れんばかりの苺とブルーベリー、ルビーチョコでサンゴを模しています。
※期間中の土曜日・日曜日・祝日のみ、1日3食限定の販売です。
「伊豆産紅ほっぺのいちごパフェ」2,500円
「伊豆産紅ほっぺのいちごパフェ」2,500円
これから旬を迎える伊豆産の紅ほっぺを使用したいちごパフェです。
紅ほっぺは鮮やかな赤色で、果心部も淡赤色。甘味が強く酸味もやや強めで、苺本来の甘酸っぱさとコクを味わえます。
ふんわりと柔らかな口当たりの生クリームは、苺の味を邪魔しないようエスプーマで軽やかに仕上げた一品です。
中に入っているプリンは静岡県産の卵を使用したパティシエ手作りプリン。
シナモンクッキーやシフォンケーキ、いちごの寒天もパティシエの手作りです。
いちごパフェをオーダーした方には、パティシエがパフェの中身を紹介するイラストを手描きしたランチョンマットが用意されています。
いちごパフェ販売概要
【期間】2022年12月31日(土)～4月上旬予定
※いちごの収穫状況により販売終了
【時間】いちごパフェ提供 11:00～16:00、ティーラウンジオープン 10:00～17:00
【場所】ティーラウンジ「フローラ」 (伊豆今井浜東急ホテル1F)
【料金】「伊豆産紅ほっぺのいちごパフェ」2,500円 「伊豆産紅ほっぺのプレミアムいちごパフェ」4,200円
※「伊豆産紅ほっぺのプレミアムいちごパフェ」は土日・祝日の限定販売、1日3個限定です。
※料金表示にはサービス料10％・消費税10％が含まれています。
※仕入れの状況により、メニュー内容が変更になることがあります。
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
※写真はイメージです。
