「鹹豆漿（シェントウジャン）」を作ってみた！
正康 ジャックソイ 台湾豆乳（砂糖不使用） 330ml：138円（税込）
カルディで販売されている無調整台湾豆乳（330ml）
作り方は簡単です。
台湾豆乳300mlを温めて、器に入れたシャントウジャンの素に加えます。
少し待ってから、刻んだねぎとザーサイ、中華風揚げパン（油条）をトッピング。
最後にラー油を垂らしました。クコの実なども合いそうですね。
少しピリ辛なので甘めのドリンクとも合います。
油条（中華風揚げパン）と一緒に食べるとさらに美味しくなります。
シャントウジャンの素に温めた台湾豆乳を1時間以上寝かせてみましたが、しっかり固まっています。
少し時間を置くと固まります。
少しピリ辛な豆腐の味で、ザーサイや中華風揚げパンの味と上手く絡み合って美味しいです。
台湾朝粥もいいですが、シェントウジャンもヘルシーな朝食としておすすめです。
また、トッピングとしてとろけるチーズやバケットなどを加えて洋風にアレンジするのもいいかもしれませんね。
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