第2位 中華そば 春木屋
【醤油】中華そば…800円
店舗写真昭和24年から続く伝統のラーメン
昭和24年創業という荻窪ラーメンの中でも特に歴史あるお店。煮干しの香りが鼻腔をくすぐる和風ダシに自家製ちぢれ麺、具はチャーシューなどシンプルながらも洗練されている。
【人気の理由】
＜職人技が光るスープと麺＞麺・スープ・具材はすべて自家製で仕込んだもの。職人技が光る伝統の一杯に多くの人が魅せられる。
【読者の声】シンプルだからこそクセになる味です！（埼玉県・50代男性）
【ラーメン素材データ】■麺 太さ細 ◯◯★◯◯ 太 量130g 麺のタイプちぢれ麺 大盛プラス200円 使用している麺自家製麺 ■スープ 濃さあっさり ◯◯★◯◯ こってり ダシ煮干し タレ醤油 化学調味料なし(無化調) ■具 基本チャーシュー、メンマ、のり、ネギ トッピングメンマ100円、ネギ100円、味付たまご100円 【お店で扱うラーメンの種類】 醤油 味噌 つけ麺 【修行先】非公開【最寄り駅】荻窪駅 徒歩 2分 【住所】杉並区上荻1-4-6
第1位 東池袋大勝軒
【つけ麺】特製もりそば…700円
店舗写真つけ麺の元祖の味と心意気を継承
2008年に復活したつけ麺の元祖として全国的に知られている「東池袋大勝軒」。つけ麺の原点である「特製もりそば」は、多くのラーメンファンを唸らせる。確かな味と山岸一雄氏の持つ心意気は、二代目の店主にしっかり伝承されている。
【人気の理由】
＜絶妙なバランスの甘辛つけダレ＞もりそばのつけダレは甘味が感じられるタイプ。タレに含まれる酸味が後を引き、箸が止まらなくなる／＜自家製麺所で作るモチモチの麺＞自家の製麺所で作られる麺はモチモチした食感が特徴。通常で320gという大ボリュームも魅力のひとつだ。
【読者の声】ボリュームとスープの完成度に大満足です！（千葉県・30代男性）／とにかく旨い！一度食べればわかるはず！（埼玉県・50代男性）
【ラーメン素材データ】■麺 太さ細 ◯◯★◯◯ 太 量320g 麺のタイプストレート麺 大盛プラス200円 使用している麺自家製麺 ■スープ 濃さあっさり ◯◯★◯◯ こってり ダシ豚ガラ、鶏ガラ、香味野菜、魚介 タレ醤油 化学調味料あり ■具 基本チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、のり トッピングチャーシュー300円、半熟味付玉子100円など 【お店で扱うラーメンの種類】 醤油 味噌 つけ麺 【修行先】非公開【最寄り駅】東池袋駅 徒歩 1分 【住所】豊島区南池袋2-42-8
