美しさとサプライズが詰まった宝石ケーキ！話題のパティスリー「Atelier Y」で話題のスイーツを堪能【千葉】

【Atelier Y】 東葉高速鉄道 八千代中央駅からすぐ。提携する駐車場もあります

千葉県八千代市にオープンしたパティスリー『Atelier Y（アトリエワイ）』。

地元にオープンしたパティスリーということもあったが、このお店のケーキを食べたとき、私も妻も歓喜した。

シェフパティシエの「山﨑良人」さんは、ケーキに“サプライズ”を用意しているのだという。

ケーキのなかにあるサプライズとは？

【Atelier Y】 プレミアムチーズ。地元のスイーツ女子の多くが、このチーズケーキに恋しちゃったようです。私もだけど

たとえば、「プレミアムチーズ」（680円／以下すべて税別）。

口にいれるまでは、どこにであるチーズケーキだった。ところが、ひと口食べた瞬間、「これがプレミアムチーズケーキなのよ」妻は大騒ぎ。

なめらかな口どけに、身も心もとろけた。

【Atelier Y】 ベリージュ。完成までになぜ数日もかかるのか。ナイフで切れば、その理由を理解できるはず。お試しアレ

さらに驚いたのが「ベリージュ（700円）」だった。

直径5センチ弱の、球状の真っ赤なケーキを切ったら複数の層が顔を出した。

「どうやってつくるの、これ？」ケーキ教室に通ったことがある妻の頭のなかは、疑問符だらけ。

製菓の知識がないので、詳しく説明できないのがもどかしい…。